“酒过三巡”指的是哪三巡，其中有什么讲究？老祖宗智慧高！
早在远古时期，我国就已经开始了酿造酒水，“酒圣”杜康是我国历史上的“酿酒第一人”。
“酒”不仅仅是一种饮品，更是中华文明的载物，在漫长历史发展过程中逐渐发展成为了一种文化。在整个历史进程中，酒都是我们生活中不可或缺的一种东西，随之应运而生的是一种饮酒礼仪，也叫做“酒魂”。
民间有句俚语“酒过三巡，菜过五味。”“五味”指的就是大家所熟知的“酸甜苦辣咸”，招待客人不要只顾自己的口味，还要考虑到客人，让每一位客人能在饭桌上找到自己喜欢吃的口味。按照中医的说法，“五味”还对应人体的“心肝脾胃肾”，五味俱全，才能吃得开心，吃得健康。
好酒好菜四方客，硕天说地八面情。那么，其中的“三巡”指的又是什么呢？
酒文化可以追溯到西周时期，那时候的酒桌上就已经形成了酒桌礼仪，其中包含了敬酒的顺序、饮酒的方式等等。
而“酒过三巡”最早是出现在《酒规》一书，这本书是专门用来记录酒桌规则的。
西周时期由于大家都是跪坐着吃饭的，所以酒局没有“巡”的感觉。一直到了春秋战国时期，胡床折叠椅被引进中原，桌子由此被发明，到了唐朝时期，大家都围着高桌吃饭，这才有了“巡”的感觉。
“巡”表示循环、轮流，“三巡”也就是“三轮”的意思。
“一巡”，客人敬重要客人酒。饭桌上，等大家都落座之后，主人会斟好酒，然后说一些感谢大家光临等等的话来打破尴尬的局面，让大家放松下来。
“二巡”，客人回敬主人。在入座一段时间之后，客人回敬主人家，也借此来给大家介绍自己，不当可以能够快速和其他人熟络起来，还能展现自己的礼貌。
“三巡”，主人敬所有宾客。这时候的酒表示这场饭局差不多接近尾声，大家可以自由行动。
虽然流传到现代社会，“酒过三巡”大家都认为是“酒足饭饱”，有人通过“三巡”酒找到了自己人生中的知己，也有人在“三巡”之后开始洽谈业务。
酒桌上的礼仪可以说不少，我们只有把握住，才能喝得尽兴，也不至于闹笑话。既然是在酒桌上，那么就少不了“主角”，选择一款品质优异的好酒，不但可以凸显自己的品味，还可以让大家喝得痛快。选酒不要傻乎乎的只知道茅台、五粮液，这些“小众酒”，好喝价不高。
这是一款备受大家推崇的酒，尤其是北方地区，受众很广。有着山西酒厂常规汾酒特有的清香，香而不冲。
包装古色古香，打开瓶盖一下子就能闻到酒香，倒在杯子里颜色干净不浑浊，酒花相对来说没有那么的绵密，第一口喝的时候可能会刺激到味蕾，紧接着口鼻会有一阵清香回味，咽下后食道、胃部没有不适感，价位也是口粮酒中的中等价位，性价比很高。
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“酒菜不分家”，把酒和菜当做一种文化来看待，体现了不一样的魅力。作为餐桌上不可或缺的礼仪，希望大家不要轻易忽视！
