治疗白癜风那家医院 http://www.mvdtj.com/在白酒界,有这么一句话广为熟知:“西不入川,东不入皖”,川指的就是四川,皖指的是安徽,意思是这两个省本地的酒实力强劲,外地酒很难在当地的竞争中取得优势。
为什么川酒这么出名呢?主要还是酿酒历史悠久,以及气候条件适宜。当年,在四川“三星堆”文物出土的时候,发现了很多的酒器,这证明了川蜀地区至少在三千年前就已经开始酿酒了。
四川省可谓是“名酒之乡”,四川白酒因知名品牌众多而驰名于国内外,在中国就有“川酒云烟”的说法,而四川人又性格洒脱,及时行乐,不免与酒结下了深厚的感情。
好客的四川人,招待朋友们自然少不了酒,但他们却很少用当地名酒“五粮液”,而是更偏爱这5款纯粮酒,来看看你喝过几款。
文君酒
文君酒这个名字有一个浪漫的来源,是一段流传千古的爱情佳话:西汉时代有个才女叫卓文君,为了与自己的爱人在一起,不惜离开富裕的家庭,与她的爱人卖酒来维持生活。
产自四大酒乡之一的邛崃,这里保留着千年的酿酒传统,酿造文君酒的水被称为“通天泉”,清冽甘甜,因此酿出的酒不刺喉,不辣嗓,温润醇厚,口感层次丰厚。
在年的评酒会上,作为夺金热门的文君酒,却只在讨论组中获得了银奖,文君酒愤愤不平地退出了比赛,并写出了《文君只做消费者心目中的金奖》的文章,引起了广大酒友们的共鸣,因此它也被称为“无冕之王”。
全兴大曲
我国白酒的老字号,也是川酒“六朵金花”之一,和这个城市一样,拥有着丰厚的历史底蕴。
有着自己独特的一套生产工艺,并且制作步骤严格,发酵周期达到60天,期间还要经过严格的品尝鉴定,全部合格后才可以入坛。
口感浓厚,入口清冽,曾多次在国际评酒会上摘得桂冠,广受好评。虽然现在没落了,但是酒质依然对得起价位,因此四川人可能是看中了它的情怀,招待客人时偶尔也会拿出它来。
木台厚道酒
贵州本地土生土长的一款大曲坤沙酒,酒厂位于茅台镇酱酒核心三角区,紧邻赤水河畔,距离茅台厂不足千米。
说到它,那就不得不提到“茅台八仙”之一的冯小宁,身为国家一级品酒师,由她把关的酒自然不负盛名。
酿造原料精挑细选,采用贵州当地特有的糯性红高粱、优质小麦,再引用赤水河源水,用酱酒高级工艺的“+N”,历经“多轮次发酵蒸煮”后,耗时一年酿造而成,在陶坛中放置5年后,方可出厂。
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酒厂一直坚持小批量勾调,即便有时卖断货了,也绝不轻易增加产量,为的就是保障每一批酒的酒质相同,这也是它能在贵州有一席之地的原因。
开瓶时,酱香酒气扑面而来,让人垂涎欲滴,入口时先是感觉一丝微甜,随后窖香和花果香在口腔中弥漫开来,持久不散,下咽时不刺喉,柔滑顺畅,让人情不自禁的再来一口。
玉蝉酒
玉蝉酒产自中国酒城泸州,品质自然不用多说,“傲霜有秋菊,名酒数玉蝉”,由此可见玉蝉酒的出名程度。
在86年,玉蝉酒凭借着过硬的口碑,和无数的荣誉,成为了国宴酒,这可是玉蝉酒的高光时刻了。
这么多年来,玉蝉酒一直没怎么涨价过,并且它的口感醇香清爽,沁人心脾,深受四川本地人的喜爱,在当地宴席上经常亮相。
老白汾15
老白汾15是清香型白酒,15的意思是它用15年的基酒勾调而成,因此品尝起来会有老酒的味道。
作为我国的传统名酒之一,汾酒历史悠久,杏花村优质的水源,也给它们注入了无限的活力。因此老白汾15的清香气突出,协调均匀,层次饱满,品尝起来微甜,酒味纯正,回味清新,。
对酒颇有见地的四川人,自然会喜爱上它美妙的口感,所以在招朋友时,也少不了它的身影。
不得不说四川人还是很会选好酒喝得,他们请客常用的5款酒里,有你爱喝的吗?
你请客时喜欢用什么酒呢?欢迎在评论区讨论。