北京人喝酒怪象不见五粮液不喝茅台, [复制链接]

好多人说北京没有名酒，也没有好酒，这话分怎么说，北京毕竟是一座千年的古都，天子脚下岂能没有好酒，其实清代时期北京就有着各种美酒，过去清代宫廷的官员多数是东北过来的满族人，当初上锅酒的工艺就是诞生于东北，满清入关后也把酿酒的工艺传入北京，当时的莲花白就是有名的好酒，但是因为属于宫廷御酒，京城的百姓很难喝到，知道民国才称为大众消费饮品。

同时清代时期北京的粮食产量大部分靠南方补给，这也让京杭大运河的运粮业非常繁盛，特别在通州进京的码头，因为人流的聚集也带动了当地各行各业的发展，其中酿酒行业也达到了一个鼎盛时期，当时光烧酒坊就不下几十家，酿出的美酒更是远销天津和河北等地，其中通州老窖在清代就已是知名白酒。

还有一款北京名酒不得不提，那就是有着几百年历史的二锅头，当年这款白酒是京城最有名的烧酒，到了新中国成立后，也出现了两款知名的二锅头品牌，分别是红星和牛栏山，但要说哪款白酒最有名，还是非五粮液和茅台莫属，但北京人喝酒有个怪象，别看有钱人不少，但很少看见有人和五粮液和茅台，反而寻常百姓更爱喝这4款白酒。

北京人喝酒“怪象”：不见五粮液、不喝茅台，却偏爱这4款廉价酒，看看到底是哪4款酒能让北京人偏爱。

1、牛栏山二锅头绿牛二

京城的酒友平时自用或者是哥几个小聚，经常会选择绿牛二，究其原因就是因为这款酒便宜，当作口粮酒也只能选择更实惠的。

其实好多有钱人也是爱喝绿牛二，主要是口感好，一人喝半瓶也没啥事，因此很多人都是在车里的后备箱备上一箱，随喝随拿。

最近绿牛二价格有些上涨，但是价格也没有超过20元，做经典的白酒品牌，牛栏山还是有稳定的消费群体，而且在京城的口碑也不错，能和红星抗衡的京城白酒品牌也就看牛栏山了。

2、红星二锅头绵柔8

红星酒厂是北京最早的二锅头酒厂，建立之初就享誉京城，好多京城的白酒厂家都是学习的红星的酿酒工艺，其中昌平的燕岭春酒和顺义的牛栏山都是借鉴了其工艺。只不过当年的很多白酒品牌都走向了陨落，唯独牛栏山和红星还在经久不衰。

这款绵柔8是京城消费者最为爱喝的一款白酒，售价也是非常便宜，二三十元就能买到毫升的一瓶纯粮食酒，确实非常划算。

如果你注意观察，在京城胡同的一些苍蝇小店里面，只要是侃着大山声音还特响亮的，绝对是老北京人，喝的也绝对红星二锅头酒。

3、国康

如今京城是酱酒的天下，虽然茅台不是大众消费品，但是国康这款酱酒也是不错的代替酒。

这款酱酒也是贵州名家酿造，而且还是茅台镇出品，酿酒人范应华就是以前茅台的酿酒师，因为对茅台的酿酒了解，所以就按照茅台的流程打造了这款。

一些老北京人喝酒聚餐，每次当地人聚餐都睡自备白酒，很少有在饭店买酒的，这款国康就是京城爷们最爱携带的酱酒之一，它采用的茅台镇糯高粱为原料，茅台就是用的这种高粱来酿酒，工艺它是大曲坤沙技术，所以酒香醇厚，加上用来五年时间的窖藏，这款酱酒更加的陈香。

而且每一瓶酱酒都是范老师亲自上阵勾调出来的，当五年开坛后，范老师会用更老的10年酱酒去与其调兑，最红酒体层次、口感都达到一个最佳等级才算完工。

喝起来入口酱香，窖藏的香味更是独具特色，特别是它的那股正宗茅香，让人记忆深刻。

4、汾酒老白汾15

山西的汾酒在京城也有着不错的销量，也是北京酒友最喜欢的一个品牌，好多上了年纪的老北京人除了二锅头就爱喝汾酒。

因为史料记载好多人北京人都是当年从山西移民过来的，尤其是山西大槐树这里，如今还有很多老北京人回乡祭祖。论起年龄，汾酒也比二锅头早几千年，所以受众自然更多些。

这款汾酒售价属于中低端，因此也成为普通消费者的最爱，毕竟高端的汾酒更适合送礼或宴请，口粮酒还是以实惠为主，品质要是同时保证那自然就不愁销路了。

这几款就是目前北京人最爱喝的白酒，你都喝过哪些呢？想了解更多酒水相关信息的，也给我来个