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光阴文学奖前推荐64散文美食 [复制链接]

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光阴文学奖评选联办单位

集结佳作,致敬榜样,光阴文学奖盘点年以来广丰题材佳作,年鼓励创作含广丰胜景、美食、名人、风物、人文精神等文旅元素作品,欢迎作者自荐、社会推荐,投稿邮箱:gywhcjh

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  菊花有菊花颂,松树有松树赞,竹子象征高风亮节,就连柚子、白玉豆、野荞头、狼萁草、稗草等都受到文人墨客的赞美。花草树木系列的诗篇华章不计其数,唯有马齿苋受冷遇而至今默默无闻,许是它不在乎“名份”吧。


  马齿苋叶状如马牙齿,叶面青青,叶背青中略显微红,茎红花黄,花朵小巧玲珑,鲜艳夺目。马齿苋根系发达,易吸水吸肥,既耐旱又抗病虫害,周期短,长得快生命力超强。田间地头、菜畦、路边、石头和瓦砾堆……都是它发芽、生根、散叶、壮茎、分孽、开花、结子的温床。原水南大桥未改造前,桥上人行道的水泥板块缝隙中,春、夏、秋三季都长满了马齿苋,历经众人反复踩踏,也不畏干旱与寒冷,不屈不挠地活着。前几年,我在我家饭厅平顶上种了松柏、玫瑰、君子兰、月月红、菊花、台湾桃花、鸡凤花、喇叭花、蝴蝶花、莲子花、芭蕉花、万年青、仙人掌、灯芯草、薄荷、酒酥等十几种花草。花儿像千金小姐一样娇贵,天旱时要天天浇水,几天懒得浇,就干枯致死。花儿易得病虫害,不及时治理也同样枯萎夭折。唯马齿苋无需照料,既长得根深叶茂又生机勃勃。可能是随风而来的种子,每盆花草间都生长着密密麻麻的马齿苋,我火冒三丈地用小铲刀将它们连根铲起扔在水泥板上,任凭风吹日晒。但它们叶干心不死,一遇雨水又能昂首示强,难怪广丰人说马齿苋经得干旱。无论铲与拔,都无法根治它,结出来的籽一期又一期地繁衍下去没有办法,只得任其自生自灭。


  马齿苋不畏干旱与寒冷,百折不挠地生生息息,这正是广丰人顽强拼搏,不畏艰辛的真实写照。广丰人四海为家,打闯天下自立自强,永远值得后人敬仰。


  新鲜马齿苋口感脆嫩带滑,味略酸,味道不算十分好,但其保健价值相当高,清热解毒,明目,降血脂,还是治疗痢疾的特效药,白痢加白糖,红痢加红糖。


  马齿苋原属野莱,从前,穷困人采之充饥。当今,马齿苋以别具一格的风味,特殊的保健功效受到人们的青睐。马齿苋还堂堂正正地走进了酒店、餐馆等大雅之堂,成了餐桌上的一道名菜,是顾客常点的美味佳肴。(原载年5月18日《上饶日报》)

作者简介

刘孝行:上饶市广丰区霞峰镇人,初中文化,中共*员,小高退休,晚年闲趣写一些散文之类的文章。光阴会成员。

光阴文化促进会理事单位

江西光阴名城实业有限公司

(柚子哥·农柚堂:)

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