一说到咱们湛江人
最多的评价就是“什么都吃”
“煲仔饭”“人头饭”“老婆饼”
……
其中，最爱莫过于煲汤
秋冬季节当然少不了药膳
想想都觉得很养生
但
是
小编要提醒各位吃货们
这个“药材”可千万别随意食用
否则可能会出大问题！
近日，记者从云南省疾控中心了解到：-年，云南省累计发生33起因自行烹调食用乌头类药材导致的突发公共卫生事件，中毒人，死亡42人，病死亡率为24.14％。
日前，云南省政府食品安全办发出提醒：“（黄）草乌、附子是毒性中药材，不是食品，严禁作为食品、药膳食用。”
秋冬季节
云南省部分地区民间有煮食草乌、附片等
乌头类中药材“进补”的习俗
也有部分民众将其制成药酒服用
认为可以滋补身体、驱寒止痛
因乌头碱毒性极大
若自行加工不当、食（饮）用过量
极易引起食用者中毒甚至死亡
什么是乌头？
乌头类植物是指乌头属毛茛科的植物，常见有川乌、草乌、附子和雪上一枝蒿等，草乌、川乌是毛茛科多年生草本植物黄草乌或乌头的母根，附子是其子根的加工品，该类植物含有滇乌碱、乌头碱、次乌头碱、新乌头碱等多种生物碱，均为大毒药材。
由于该类药材毒性极强，国务院制定的《医疗用毒性药品管理办法》将其列入管理，一般要在炮制后方可作为药物使用，且购买和使用必须在医生指导下进行。
*资料图。图据云南网
乌头类中草药急性中毒的表现
食用乌头类中草药中毒后，一般0.5-2小时即可发病。毒性表现主要有心脏毒性、神经毒性和消化道毒性等。
症状主要有——
口、舌及全身麻木，紧束感；
气促，呼吸困难，呼吸微弱，甚至停止；
心悸、四肢厥冷、血压下降、出冷汗、心动过速和各种心律失常，严重者心跳骤停；
流涎、恶心、呕吐、腹痛、腹泻。
中毒患者多因心律失常和呼吸抑制而死亡。
乌头类中草药急性中毒的常见原因
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发生乌头类中草药急性中毒
应该如何急救
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预防乌头类中草药急性中毒
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最后
这些易混淆的中草药，你都认识吗？
戳图了解，扩散周知
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