咱们很多朋友在煮鲜枣的时候，都会发现锅中漂着一层白色的浮沫，这层白色的浮沫只有在咱们煮肉的时候，才能见到，为什么煮鲜枣的时候，也会有一层浮沫呢？能煮出浮沫的鲜枣还能吃吗？今天呢，我就把原因告诉给大家，看完你还敢吃吗？好了，废话不多说，接下来直接给大家上干货了。
首先，告诉大家答案，这能煮出白色浮沫的鲜枣，是完全可以吃的，大家不必多担心。那么在这里，就有很多朋友要问了，这些白色浮沫，不是只有在煮肉，煮排骨的时候会有吗？为什么鲜枣里面，也含有这些白色浮沫呢？那么大家请接着往下看吧。
其实能煮出白色浮沫的鲜枣，无非就是以下两种情况，一是商家为了延长鲜枣的保存时间，抹上的果蜡，这些果蜡经过开水一煮，所以自然就会形成出白色浮沫，二是鲜枣的成熟度比较高，所含的营养物质和蛋白质就比较多，所以在煮的时候，也容易析出白色浮沫。那么咱们要怎样分辨这两种枣呢？
其实要分辨这两种枣很简单，如果鲜枣的表面非常光亮，而且甚至还会反光，那么这毫无疑问，一定是被吐了果腊的，所以这些鲜枣，咱们买菜不要直接吃，放进开水里面烫一烫，或者直接煮熟吃是可以的。另外是一些成熟度比较高的鲜枣，咱们用肉眼就能看出来，果实饱满，而且外表还发红，这些成熟度高的鲜枣，吃起来的味道香甜，直接吃是完全可以的。
总结：能煮出白色浮沫的鲜枣，大家可以放心食用，这些鲜枣无非就是两种情况，一是被涂了果腊的，二是成熟度比较高的，如果是被涂了果蜡的，外表色泽反光，咱们将其煮熟后，再食用就可以了，如果是第二种情况，那么这些鲜枣成熟度比较高，营养物质比较多，直接吃也是可以的，这一点，咱们大家一定要牢记。
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