每年野生菌上市季节，我省都有误食毒菌中毒死亡的人，其中导致死亡人数最多的毒菌是“致命鹅膏”（又叫“白罗伞”）、“亚稀褶红菇”（又叫“火炭菌”）。“致命鹅膏”此名源自该菇于年3月在广州毒杀了9名民工。后经研究蘑菇学的大咖——中国科学院昆明植物研究所的杨祝良教授和广东省微生物研究所的李泰辉研究员鉴定，为全世界首次发现的新种，故给此名，以警示“人族”，千万别招惹此菇，千万别把此菇变成餐桌上的美味，否则你会死的很难看！
致命鹅膏（AmanitaexitialisZhuL.YangT.H.Li），俗名“白毒伞”。在科学界，它隶属于真菌界-担子菌门-伞菌纲-伞菌目-鹅膏科-鹅膏属-檐托鹅膏组。晕！晕！好庞大的家族。在民间，它只是“蘑界鹅膏门”的弟子而已，身上的标志为“穿鞋、戴帽、穿裙”。
致命鹅膏长得白白净净，身才高挑，菌面（即菌盖）光滑干净，没一丝斑点和疣突。菌颈系一条轻薄柔软的白色围巾（即菌环）。一条雪白的大长腿（即菌柄），脚穿白色的中筒靴（即菌托）。一身白，真可谓是“蘑界”的一枚“美菇儿”。春夏季出没于我国华南和西南等地带的阔叶林地面上，一副洁白无邪的样儿，迷惑着从它身边走过的人族。
然而，在此菇的美丽外表下，蕴藏着一颗恶毒的心。它含8mg/g干重以上有鹅膏肽类毒素，其中含5mg/g干重以上的鹅膏毒肽（α-amanitin和β-amanitin）。而鹅膏毒肽对人的致死剂量是0.1mg/kg，也就是说，1个成年人吃1朵中等大小的此菇，就可被毒死。好狠毒啊！
亚稀褶红菇夏秋季在阔叶林中及混交林地上分散或成群生长，是我省各地毒菌中毒事件中较常见的毒蘑菇之一，此种毒菌误食中毒发病率70%以上，半小时后发生呕吐等，死亡率达70%。食者2天至3天后表现急性血管内溶血，小便酱油色，急性溶血导致急性肾功能衰竭。死者多因中枢性呼吸衰竭或中毒性心肌炎所致。
“头上戴帽、腰间系裙、脚上穿鞋”的野生菌多有毒，许多毒菌和无毒菌外形相似或混杂生长，为避免中毒，不能采摘食用不熟悉的、个体太小、残缺不全难以辨认的野生菌。食用野生菌后如果出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、幻觉等中毒症状，医院治疗，同时可以大量饮用温开水后刺激喉咙催吐，尽量减少有毒物质的吸收。千万不能医院治疗，避免耽误救治时间造成严重伤害。
防范中毒安全知识小贴士
云南省10种常见毒菌图谱
草乌、附子是毒性剧烈的中药材，非常容易导致中毒致人死亡。对家人和亲朋好友负责，不煮食草乌、附子,避免中毒。
许多人有喝泡酒的习惯，为避免中毒，不能喝草乌、附子等毒性中药材泡酒，各种外用药酒坚决不内服。
不喝来源不明的散装白酒，年我省某地村民在请客时，就是喝了不法分子提供的假“自烤酒”，导致5人死亡。
夏秋季节温度高、湿度大，各种致病菌容易滋生，要严防细菌性食物中毒。食物要烧熟煮透，尽量缩短食物存放时间，冷藏的食物要充分加热。不食用变质的食物，因为变质食物即使充分加热杀灭了致病菌，但致病菌产生的毒素依然能导致中毒。
来源：国家疾病预防控制中心
