白酒的生产是一个十分复杂的过程,从原料到市场上流通的成品白酒,中间需经历多个环节,每个生产环节的操作质量对成品酒的品质都具有重要的影响。其中,原料、曲药、母糟、原酒贮藏这四个方面对成品酒品质的影响尤其突出。另外，酒类产品的防伪也是重要的环节之一。
如今，RFID产品已经广泛应用到酒类产品生产销售的各个方面。但是应用最为广泛的还是RFID酒类防伪系统。
比如：早在年，泸州老窖关于白酒产品的可追溯体系研究获得了政府科研项目资金资助，并在流通领域中的物流管控、产品追溯、防伪防窜货的应用上投入了大量资源。在产品中逐步推行产品条码，初步实现了对产品的可追溯性。
五粮液作为中国最顶尖、最具代表性、销量最大的酒类品牌，一直是假冒犯罪的首要目标，因此五粮液集团在保护品牌方面的重视程度和投入力度均大大超过同行。凭借五粮液的行业影响力，其防伪工程一直在行业内具有重要的示范引导作用，是名酒防伪技术的风向标。五粮液项目初期实现五粮液高端品牌采用RFID防伪标签，年用量在两千万枚以上；同期推出多功能RFID查询识别器在年八百套以上；专卖店RFID查询设备及手持式查询设备在两千套以上；项目投入约人民币二亿元，构建一个完整的RFID整体解决平台。
从上面不难看出：多家白酒和红酒都提供RFID防伪查询功能。我们且不分辨所涉及酒类企业的真假，其中“易碎签”与NFC等“防伪”应用，在经济性和可行性方面都尚待考量。从更深层次的技术发展来看，私有指令认证相对于上述“防伪”应用，可以用“必然趋势”一词来形容，将是UHFRFID高端技术与实际应用需求间，相互合作共同推进的最终结果。
仔细体察酒类的RFID应用，从标签植入、读写、通讯、数据存储、网络交换、数据挖掘应用、运营维护直到未来的增值服务，是一个完整的体系，因此企业无论是选择产品、技术、方案还是相关的开发制作，都要从整体的角度审视和思考，否则，最终购买者的体验都会大打折扣。
站在整个行业的角度，来审视、规划、拓展RFID的实际应用，不经意间发现我们将要面临“白酒行业RFID应用的整体规划”、“应用技术与解决方案的研发”、“产品、技术的引进与推广”、“行业数据信息系统的运营服务中心”、“企业间合作共同发展的推动”、“RFID应用行业标准的制定规划”、“RFID应用产品的鉴定与评测”、“企业技术人员的培训”等一系列的具体问题。
所谓置于我死地者，必将置我以后生。问题的背后就是机会，解决这一系列的问题也是我们RFID企业将发挥最大潜力的最佳时机。
