四川正式酒席“怪象”：极少见五粮液，反倒是这3款酒备受追捧
中国“美酒窝子”，四川省若仍第二，想必没有哪个省敢认第一。
说到这个话题，很多人总会拿出贵州省来与四川省比拼一番，殊不知无论是质还是量，均是四川省超过贵州省。全国5届评酒会，四川上榜6款，占比全国名酒的30%以上，且贵酒是茅台酒一枝独秀，川酒则是群英荟萃。
如今川酒市场呈现出的是“拧成一股绳”的状态，因此将其评价为中国第一的美酒窝子，再合适不过。川酒中目前一线品牌非五粮液莫属，在酒圈中五粮液能够与国酒茅台并肩，四川作为五粮液的故土，按理来说应该最为追捧五粮液，殊不知在四川当地正式酒席上却有这样一种“怪象”：极少见五粮液，反倒是这3款酒备受追捧。
最初听说这一怪象时想必很多酒友和我一样对此感到十分疑惑，想要一探究竟，仔细了解一番后才知道果真有这一怪象。只因为五粮液的溢价过高，在四川出现的场合多是高端商宴局，各种正式酒席中因高端商宴局的占比较小，从而衍生了这一“酒桌怪象”。
到底是哪3款酒在四川酒席上备受追捧？让我们一起来看一看。
叙府大曲蓝标
这款酒在四川就有心目中是能够胜任“五粮液平替”的平价品牌酒，其酒厂和五粮液同根，且在宜宾诸多酒厂中排名老二。加上叙府大曲这款酒可以说是五粮液一手提拔起来的，从正宗的多粮酿造工艺到经典的多粮浓香口感，这款酒均得益于五粮液对其酿造上的提点。
这款酒目前呈现的是光瓶酒的形象，在四川当地常被正式家宴用来自饮。
汉董大师酒（大雅）
这款酒近段时间在云贵川地区较火，其在范围内被称作为“小茅台”以及“茅台平替”，其之所以有如此高的殊荣均得益于像极了茅台的酒质和口感。
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这也是因为这款酒在酿造上坐拥和茅台酒酿造完全一模一样的条件，茅台镇核心产区内丰富的菌群为它们提供了同等的酿造环境，优质的小红粱为它们提供了同等的酒质基底，正宗的工艺则为它们提供了不俗的品质。这款酒酿造出新酒后，藏窖6年最后搭配李兴发一脉单传徒弟曾传政留下的勾调配比勾调而成，酱香味突出，幽雅细腻，诸味协调，非常合乎云贵川酒友的胃口。
这款酒主打中低端市场，因此多是出现在四川正式的家宴待客、同事局上，性价比较高。
品味舍得四代
沱牌舍得这一系列酒在四川当地可以说是“风云人物”，作为沱牌旗下主打高端市场的系列酒之一，品味舍得四代完美的诠释了何为性价比浓香型白酒。
从酿造上这款酒采用古法川派浓香工艺酿造而成，口感窖香和粮香十分浓郁，回味悠长；从酒质上这款酒是酒圈少有的“特级”，这一级别的白酒对于新酒和老酒的品质、年份、营养等要求均高，目前其更多是出现在四川正式中高端酒宴上。
以上便是今天的分享，对于四川正式酒席的“怪象”你还有什么想补充的吗？
