四川酱香白酒品牌哪些好?和贵州一样,四川酿酒历史悠久,自古以来就是酿酒佳地。四川白酒以浓香型白酒为主,有“川浓黔酱”的说法。但其实在四川也有很多不错的酱香白酒品牌,口感、品质都毫不逊色。我们一一来进行盘点:
一、郎酒
当之无愧的川派酱香白酒之首。作为中国第二大酱香白酒,综合的品牌实力以及酒质、品牌系列等都数一数二,也是中国国家地理标志产品。
郎酒传承一千多年的酿造古法,形成了“高温制曲、两次投粮、晾堂堆积、回沙发酵、九次蒸酿、八次发酵、七次取酒、经年洞藏、盘勾勾兑”的独特工艺。在口感上,与茅台镇的酱香风格有所区别,郎酒酱香浓郁,醇厚净爽,幽雅细腻,回甜味长。
二、谭酒
在赤水河流域的四川古蔺,孕育了中国两大川派酱香白酒,谭酒是为其一。其所属的仙谭酒厂历史悠久,相传曾被明朝开国皇帝朱元璋封为“贡酒”。谭酒是最早“染酱”的川酒,有着“酱香原酒大王”的美名。
谭酒直接标明基酒真实年份以及基酒酒质,被越来越多酒友所认可。它的曲陈味明显,有几分“茅系酒”的特点,风味比较独特,入口绵柔,不辣喉,作为口粮酒性价比很高。
三、五粮液
五粮液以浓香型白酒为主,是当之无愧的浓香酒老大。但其实早在年,五粮液就已经开始生产酱香白酒,旗下有永福酱酒和15酱两大酱香品牌。
因为浓香型白酒更侧重窖池,所以五粮液出产的酱香白酒,川酱风格明显,多粮曲香并不突出,而窖底香比较明显,酒体也相对收敛,回味尚可。
四、赤渡
川酒集团旗下的品牌,四川酱香白酒的又一匹黑马,这两年一直活跃在国内酱酒市场。与郎酒相邻,位于四川古蔺赤水河畔,历史悠久,最早起源于年的“祭川糟坊”。自有一套独特的制曲秘方,能让酒体增加有益微量元素,更能使产品酱韵更柔润幽远。
赤渡酱酒以7年原酒、10年以上老酒勾调而成,口感柔和、酱香浓郁,性价比高。
五、沱牌舍得
舍得是“川浓金花”之一,也是以浓香型白酒而闻名,是四川沱牌舍得酒业股份有限公司旗下的品牌。年,开始研发酱香白酒,主打高端市场,代表产品有吞之乎、天之乎。
舍得的酱香白酒风格鲜明,带有比较典型的偏浓香四川酱香白酒特点。先浓后酱,刺激性不强,馥郁如丝,但整体偏淡。虽然比较小众,但有大厂的底蕴在,酒质还是可圈可点的。
不管是贵州茅系酱香白酒,还是川派酱香白酒,在品质上并无优劣之分,端看个人的口感喜好去选择。但如果更偏好茅系酱香白酒的话,最好还是选择优质大曲酱香白酒的核心产区——茅台镇来入手。
茅台镇的老牌酒厂——金樽酒业,与茅台同宗同源,历史悠久,出品的招牌酒金樽吟很不错。金樽吟严格按照优质大曲坤沙酱香白酒酿造工艺,%优质纯粮酿造,足年窖藏,酱香浓郁,入口柔顺,好喝不上头,自饮、宴请、送礼都适宜。