在食品行业,其实做怕的就是定位不清楚,想要冲击高端市场,奈何产品质感提不上去;想要走平价路线,又经常“端着”。这样不上不下的,就经常会让自己陷入尴尬的局面,最后可能两头都不讨好。
在白酒行业就有很多这样的例子。白酒本来也是我们日常生活中必备的饮品之一,特别是有宴请的时候,白酒几乎在很多场合都有重要地位。我们中国人讲究面子,白酒就是牌面的代表了。
我们现在耳熟能详的一些酒水,如茅台、五粮液之类的,这些就是定位准确的高端白酒,有高端酒局都会想到他们;一些牛栏山、老村长这类的,也是定位准确的“廉价酒”的代表,很多收入不高的朋友日常喝酒都会选择这些。
所以选对市场、选对消费者,自然销量都是不错的。但是其实市场上还有一些好酒,只因为酒企宣传、定位等不清楚,知道的人不多。今天我们就来聊一聊超市的5大“尴尬酒”,因定位不清被忽视,实则都是纯粮佳酿,如果错过了实在很可惜。
①白沙液
这款酒来自湖南长沙的,年轻的朋友应该听说过的很少,但是要是再往前走几年,白沙液酒可是曾经与茅台、五粮液齐名的,在上世纪70年代的时候,大家都是把白沙液和茅台、五粮液放在一起并称国内的3大名酒。
这样一款酒,自然也是很有自己的调性的,酒质自然也很出众,但是发展到今天,也只是在湖南还有一点影响力了,这主要也是酒企对自己产品的定位不准确。
在茅台、五粮液主打高端市场的时候,白沙液没有乘胜追击,湖南省内还出了一款酒鬼酒占据了大部分市场,自然曾经的“名酒”就慢慢消失在大众视线中,地位也变得尴尬。
②李渡酒
江西的李渡高粱酒,应该喜欢研究白酒知识的朋友会听说过,但是喝过的人应该不多,因为这款酒给人感觉就是存在于历史上的。
在江西的李渡镇,有一座李渡酒坊历史文化城,里面就有从元朝就留存至今的老酒坊、老窖池,也是国家级的历史保护文物。有这样传奇的历史,李渡酒企也推出了一款千元的光瓶酒,就是用这千年的老窖池发酵的白酒,在行业也是让人羡慕的存在。
但是酒企的品牌影响力的确还不够大,想要在高端市场占得一席之地,品牌是很重要的,现在也是处在比较“尴尬”的位置,还需要再沉淀一下品牌影响力。
③汉董大师酒
汉董大师酒,来自贵州的地方特产酒,也是一款酱香型白酒。在大众的认知里,酱香型白酒普遍都是很贵的,酱酒都是需要经验丰富的酿酒师在酒水陈藏3到5年后,加入年份老酒进行调味,这个过程是很考验经验的,还需要酒厂有存陈年老酒的设备和技术,所以酱酒产量都不会大,价格自然也贵一些。
这款汉董大师酒大雅采用的是10年的老酒勾调的,其生产的酒厂汉董酒厂在贵州也有30多年的发展史了,在当地都被评为良心企业,这款酒属于酒企的引流款,所以价格比较亲民,很多人就误解是不是品质不好不敢入手,一时之间也是将这款酒推上了尴尬的位置。
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其实酒水品质还是很不错的,酒体透明微黄,闻香丰富,如果错过了比较可惜。
④董酒
作为一款独创了董香型这样白酒香型的酒水,有着国密配方的酒水,按理说应该是行业的引领者一般的存在,但是同样也是因为宣传不多,还推出了几款平价路线的白酒,反响也是一般,知道的人很少。
但是追究起其获得过的荣誉和对白酒界做出的贡献,绝对能算一款高端白酒,可惜没能挤进这样的行列,也让这款酒处在了一个尴尬的位置。
⑤老白汾10
汾酒也是很有影响力的品牌了,旗下的黄盖玻汾也是年年创下销量神话的一款平价酒,其青花汾系列也是凭借优秀的酒质和独特的造型,在高端市场有着重要位置。
老白汾10就是处于不上不下的位置,虽然背靠汾酒大品牌,但是现在喝的人的确不多,有钱的都去喝青花汾了,一般普通人都喜欢玻汾,也是很尴尬了。
好了,今天的分享就到这里,超市的这5款“尴尬酒”,大家有喝过的吗?其实都是品质非常高的纯粮佳酿,大家遇到了可以试试看。