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玉米含有丰富的维生素E和其他一些抗氧化的营养成分，可以延缓我们皮肤的衰老，而且还能加快肠道内毒素的排出。还有利尿的作用，可以促进代谢，去水肿。玉米含有的维生素，可以有效的改善人体内的胆固醇含量，还可以减轻一些有害物质对血管的伤害，经常吃玉米还可以有效的人体清理血管内的毒，对减少动脉硬化的发生有一定的好处。
青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；青豆中有抗氧化成分，同时还可以消除身体炎症，日常青豆可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂。人变老的时候身体自由基会越来越多的，自由基和衰老是正相关的关系，青豆中的营养可以抵抗自由基引起的疾病，延缓身体衰老速度，还有消炎、光谱抗菌的作用。
青豆炒玉米的做法步骤
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1、冲洗青豆，玉米粒解冻。(平时剥好冻在冰箱里)
2、猪肉切小粒状.用生粉,生抽,料酒拌匀.
3、锅里烧开水把青豆先煮七成熟.
4、锅里放油先炒肉与大蒜.放入糟辣子.
5、放玉米粒，放青豆
6、放入食盐.炒熟起锅.
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