当前，各类野生菌进入生长旺季，为有效遏制食用野生菌中毒事件发生，保障我乡广大人民群众身体健康和生命安全，现结合实际，发布如下预警公告：
1.野生菌种类繁多，部分有毒野生菌与可食用野生菌特征相似，较难鉴别，极易导致误食中毒。广大人民群众不要随意采摘、出售、购买食用自己不熟悉、不确定的野生菌。没有吃过的一定不要吃；不认识的一定不要吃；没有把握的一定不要吃。
2.错误的烹饪方式也是导致野生菌中毒的主要原因，可食用野生菌烹饪不熟、凉拌食用、多种野生菌混合烹饪等都会导致中毒事件发生。加工时一定要炒熟煮透后再食用，食用野生菌时不要饮酒。有毒野生菌与普通可食用野生菌的鉴别难度较大，仅依靠民间流传下来的“经验”并不能保证可以避免误采、误食有毒野生菌。民间流传的一些鉴别毒蘑菇的方法和“诀窍”是不科学、不严谨、不可靠的，很容易误导公众。
3.草乌、附子是毒性中药材，不是食品，不能当作普通食品、普通药膳食用。加工烹饪稍有不当便可导致心肌麻痹而死亡，不能用自己、家人、亲朋好友生命健康去冒险。做到不参与、不邀约、不聚众煮食草乌附子。
4.一定不要食用病死、毒死或死因不明的畜禽肉，谨防畜禽肉类食物中毒。
5.食用野生菌后短时间内，如出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等疑似食物中毒症状，应当立即采取简易催吐方式，尽早拨打急救电话求救，医院就诊，避免耽误最佳治疗时间。
6.餐饮经营单位要严格把好食用野生菌采购关，不得购买加工出售有毒和不熟悉的野生菌。严格执行沸水煮漂、炒熟煮透等安全的烹调加工方法，并留样备查。建立野生菌中毒应急预案，熟悉和掌握处置方法，确保消费者食用安全。
7.学校食堂（含托幼机构）、单位食堂、建筑工地食堂、旅游景区供餐单位、养老机构食堂、医院食堂、农村集体聚餐和会议集体用餐等集体聚餐，严禁加工食用野生菌（包括野生菌干制品）、来源不明散装白酒和家庭自烤酒，防止引发群体性食物中毒事件。
8.强化应急准备做好中毒防控救治工作。对可能发生的食品安全事故要做到早预防、早发现、早控制，及时报告和互通信息，加强协作和应急处置，确保人民群众饮食安全。
9.加大食用野生菌中毒预防知识的普及宣传力度。各村委会、各有关部门要充分利用广播、
