北京中医医院湿疹 http://pf.39.net/bdfyy/bdflx/210412/8839619.html乌头碱
年食品安全宣传周以“共享食安新发展，共享美好新生活”为主题，旨在普及食品安全知识，提升群众健康水平。
近三月，我市食源性疾病监测发现两起乌头碱中毒事件，原因均为饮用家庭自制草乌药酒。其中一次事件中三人饮用家庭自制草乌药酒后出现恶心、呕吐、心律失常、口唇四肢麻木等症状，病情危重入住ICU。后经洗胃补液治疗症状有所缓解，现已痊愈。
近几年，乌头碱中毒事件屡见不鲜，近两次事件更敲响警钟，今天我们就来聊一聊乌头碱。
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乌头碱是什么？
乌头碱是川乌、草乌等植物种类存在的毒性成分，毒性强，解毒机制尚不清楚。目前，临床尚未开发专用解毒药物。纯乌头碱只需0.2毫克就会使人中毒，2-4毫克就会导致成人死亡。
临床上常见的乌头碱类药物川乌、草乌、乌头等，都是临床上常用的中药，部分地区也有将草乌、川乌等泡酒饮用的习俗。生乌头只能外用不能内服，煎煮时间不够也易导致中毒，用药时常炮制减毒后使用。
川乌
草乌
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乌头碱中毒有什么症状？
乌头碱主要作用于神经和心脏。乌头碱会引起神经兴奋，致使胆碱神经和呼吸中枢产生兴奋性麻痹。
一般来说，这种患者首先会出现皮肤和粘膜的麻木和其他感觉异常，然后体温和血压下降，患者表现出口齿不清、流口水、出汗、头晕、头痛、心律缓慢、心律不规则等症状。
其次，乌头碱会引起消化系统症状，例如腹泻、恶心、呕吐等。乌头碱中毒非常严重，甚至会引起生命危险。
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我们如何预防乌头碱中毒？
乌头碱主要存在于川乌、草乌、附子等中草药中，这些草药常用于治疗风湿。
目前，川乌、草乌等中草药的减毒方法有炮制减毒、配伍减毒等。有用药需求时，医院，严格按医嘱用药，使用炮制后的中药材，避免乌头碱摄入过量。
民间也有将草乌、川乌等泡酒饮用或煮肉食用的习俗，在制作前应咨询中医师，不擅自选择生乌头，优先选择炮制后乌头并注意用量。
在饮用过程中如出现舌头发麻、四肢发麻、恶心、呕吐、烦躁不安、精神症状等问题，应立即停止使用，及时就医，在等待救护车或就医前可自行每次喝水ml左右，反复进行催吐。
供稿：营卫所
编辑：健教所
