才发现,四川人喝酒很少选茅五剑,反而 [复制链接]

四川省地处我国西南内陆，地形复杂多样，三种气候和多条河流在境内交错纵横，得天独厚的地理位置和优越的环境，将蜀地孕育得人杰地灵。

有着“天府之国”美誉的四川，除了有热辣的火锅和慈眉善目的大佛，同时也是我国的酿酒大省，国内一大半的白酒市场如今都被四川的名酒所占据，而川酒也正是百花齐放的时代。

有很多外地朋友会认为既然四川是产酒大省，那么四川人喝酒肯定只喝名酒，其实不然。

一是当地人都懂酒，知道酒质好才是最重要的，有的小酒厂出的酒也很不错；

二是名酒价格高，他们不愿意为品牌溢价买单，而且不是人人都能拿“茅五剑”当口粮酒来喝的。

因此四川人更喜欢喝一些物美价优的纯粮酒，今天就跟大家分享一下他们爱不释手的4款“廉价酒”。

第1款：玉蝉酒

在泸州，除了泸州老窖外，玉蝉酒也有着很高的知名度，在上个世纪80年代奖项拿到手软，更是在86年进入大会堂，成为了国宴用酒。

玉蝉酒的酒质不错，口感更是酒友圈中公认的好，闻香和泸州老窖头曲有相似感，窖香浓而不冲，有水果的甜香气，沁人心脾。

轻啜一口有甜净感，咽下去清爽醇厚，回甘很不错，喝完后很清爽，感觉没跟比它更贵的玉蝉特曲有什么大差别。

第2款：丰谷酒

丰谷酒缘起丰谷镇，一路走来算是顺风顺水，但是和川酒里的其他金花相比，丰谷酒的知名度一直都不高。

虽然丰谷酒一直说自己是原窖发酵酒，不过酒体里跑窖发酵的特点也很明显，这也有可能是它一直在用“本窖循环”工艺的缘故。

酒体无色清透，挂杯明显，香气比较特别，是糟香、曲香、粮香和窖香混在一起的复合香气，整体来说香气协调、舒适。

入口偏甜，多粮的香气一开始在口腔中爆发，到中段慢慢变淡，收口较快。酒体的平衡感比较好，协调、干净，稍稍内敛，没有拖泥带水的感觉。

第3款：木台厚道酒

产自贵州核心酱酒产区的一款大曲坤沙酒，酒厂就坐落在赤水河畔。出自茅台老厂长李兴发的爱徒冯小宁之手，从业40余年的她，被业内尊称为“茅台八仙”之一。

精选贵州当地紫土种植的糯性红缨子高粱和优质小麦，再取洁净无污染的赤水河源水作为酿酒原料，严格按照酱酒最高标准“+N”工艺进行酿造，历经1年酿制，采用3年以上基酒勾调，5年陶坛窖藏后方可出厂。

开瓶3秒后满屋留香，粮食香中带着窖香和花果香，香气浓而不冲，令人心旷神怡，酒体带着高级酱酒的微黄感，入口醇厚不辣，前中段的香气在口腔中有绽放感，咽下时也很顺滑，三两杯下肚后有愉悦感。

这酒刚上市时，就受到了贵州当地人的青睐，现在在四川、广东、河南等地也深受酒友们的喜欢。

第4款：尖庄高光

喝不起五粮液，这款总是喝得起的，虽然它是五粮液主打的一款低端酒，但是在口感上并不含糊，而且尖庄高光还在年进行了升级调整。

粮香浓郁纯正，由粮香、窖香和糟香组合成的复合香气，不过没有五粮液那么饱满，入口后能感觉到香气逐渐往上走。虽然有一丝水味，但胜在诸味协调，回味甘甜，收口干净。

这个酒有这种品质，很对得起它的价格了，可以满足我们的基本要求了。

当然了，这只是四川人常喝的酒中的一小部分，还有很多没有列出来，比如说全兴大曲、文君酒等等。

你的家乡人常喝什么酒呢？欢迎在评论区分享。