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TUhjnbcbe - 2023/9/12 21:01:00
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“汝阳三斗始朝天,道逢麴(qū)车口流涎,恨不移封向酒泉”。汝阳王饮了三斗以后才去觐见天子。在路上碰到装载酒曲的车,被酒香吸引,为自己没能酒泉郡而遗憾。大家猜一猜能让汝阳王馋到流口水的酒是我们现在的哪一种酒吗?

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是具有“琼浆玉液”一称的五粮液,大家才对了吗?

我们都知道五粮液不仅早在年获巴拿马万国博览会获得金奖,又相继在世界各地的博览会上,多次获奖。那你又知道它的由来吗?

五粮液在历史上有悠久的优良传统。具史料可查:

先秦时期:蒟酱(jǔjiàng)

先秦时期生活在宜宾一带的僰人利用种植的“蒟”作为的酒曲原料酿制的酒。后被确认为是一种果酒。

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唐代:重碧酒

在唐代是,戎州官坊有四种粮食酿成的春酒被杜甫品尝后咏出“重碧拈春酒”的佳句,至此,春酒改为重碧酒。

宋朝:姚子雪曲

在五粮液酿造过程中,最重要最具影响的当属宋朝的“姚子雪曲”由宜宾绅士姚氏家族私房酿制,采用玉米、大米、高粱、糯米、荞子五种粮食,是五粮液最成熟的雏形。

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明代:杂粮酒

明朝初年,宜宾人陈氏继承了姚氏产业,用陈氏秘方酿制,此酒在当时由两名,文人雅士称之为“姚子雪曲”,下层人民都叫“杂粮酒”。

注:明代有陕商在鼓楼街创开的大曲酒窖,保留至今。

清朝

年,邓子均将酒带到一个家宴上。由晚清举人杨惠泉品尝后更名为‘五粮液’是一个雅俗共赏的名字,见字思意,通俗易懂,这也就是五粮液的直接前身”。

三千年的酿酒历史的厚重感与传承,在五粮液的身上的体现最为明显,不得不感叹一句,中华文化,中华工艺源远流长

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