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TUhjnbcbe - 2023/10/15 17:11:00
彭洋 http://m.360xh.com/xinwen/3260/65468.html

夏季白酒市场进入淡季,价格倒挂也成了白酒行业最热门的话题。根据现在的市场情况,千元左右的白酒售价远低于进货价。不仅酒企面临困境,经销商也是苦不堪言:“现在唯一不倒挂的就是茅台,其它高端酒都倒挂了”。

其实导致价格倒挂最根本的原因就是:白酒社会库存过高,市场投放量远超市场消费能力。

而社会库存量过高会带来什么负面影响?

第1点:线上线下双渠道矛盾加深

就拿五粮液来说,去年其大单品“普五”的价格一直在千元档位,但是今年价格普遍走低,现已经跌下千元价格带。部分区域一瓶“普五”的实际售价已经跳水到元,京东上售价也在元一瓶。

这让很多经销商都愤愤不平,因为线上售货渠道基本上没有成本且压力小更容易形成低价。经销商为了尽可能多出售价格就必须比线上更便宜,压力大还要低价抛售,致使双渠道矛盾进一步激化,这对酒企来说可不是好事。

第2点:经销商跑路

每年酒厂对经销商都有业绩要求,需要达到一定的指标。而且近些年酒厂大多都在扩充产能,酒厂把酒分配给经销商,但是经销商卖货的速度跟不上酒厂出货的速度。为了完成任务就只能低价向批发渠道放货,时间一场降价就成为常态。

但是线下渠道由于市场本身成本较高,需要支付房租、人工等费用压力极大。现在有很大一部分经销商已经开始低价抛售,也有很多经销商纷纷跑路不再代理价格倒挂的产品。

这时期的白酒行业陷入恶性循环:库存压力大-经销商低价出货-白酒价格下降-经销商停止进货。这些问题不解决就会面临经销商跑路的情况,最终会导致年度业绩不能完成。面对这样的情况,酒企下一步应该怎么做?

首先,我觉得酒企应该控制发货,开展“护价”活动。对旗下产品全面控制发货,在有必要的情况下对部分区域暂停发货。

其次,我认为应该制定合理的销售政策,从根本上解决产品的销售困境。让消费者觉得物有所值,从而使市场达到供求平衡。

不过对于我们消费者来说,这些高端品牌降价之后价格还是很高。说到底大品牌的降价也不会惠及到普通老百姓,百元平价纯粮酒才是我们最好的选择,就像下面这2款酒不仅口感不错,性价比也极高。

第一款:风云酱父

茅台厂终身荣誉厂长李兴发将他毕生经验传至其子,制造出的一款不同风味的酱香酒。

李兴发在酱酒行业的贡献让行内人都大为称赞,获得的“国家特殊荣誉津贴”也是他生涯中最重量级的荣誉。

刚上任茅台厂长就面临一个巨大的挑战,不同酒厂合并暴露出不少问题,最致命的就是消费者及其不满意酒的质量,一时间负面影响很大市场下滑严重。李兴发为了做好表率,首先站了出来带领酿酒师对各大酒厂的酒体进行实验,奔波了3年终于发现其中最有代表性的酒体,一鼓作气将老旧的茅酒工艺融入新科技,实现茅酒工艺现代化。

退休之后在当地名气极大的美酒河附近建立自己的酒厂,自酒厂成立之日就始终把酒的质量放在第一位。原料经过层层挑选出粒大饱满的小红粮,加以茅台镇地质滤出的清澈泉水,为了酒体更加醇和芳香坚持使用大曲法酿酒工艺,刚产出的酒要经过5年坛装封藏进行一定的挥发,才能进行下一道工艺。

和12年老酒进行调味之后的酒开盖酱香味浓郁扑鼻,入口酒液丝滑流畅,能感受到多层次、协调性很好的窖香和粮食香,中段的焦糊香也体现出茅酒独有风味,落口甘甜让人回味无穷。

第二款:泸州老窖八年窖头曲

川酒“六朵金花”之一,作为浓香型白酒的老牌子,其历史可以追溯到明朝,也是行内人公认的“浓香鼻祖”。

它拥有的“国宝窖池群”是白酒行业第一个重点文物保护单位,其自古至今传承下来的工艺也被国家收录,因此被大家称为“双国宝单位”。

因泥窖烧制能感受到独特的清新、芳香的酒味,喝进嘴里柔和温润,高度数所带来的甜味和酸味相互平衡,整体口感更加协调和谐。

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