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TUhjnbcbe - 2023/10/17 18:25:00
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众所周知,中国人自古以来便对酒有所偏爱,难过时会喝闷酒,开心时会喝庆功酒,送别时会喝饯别酒,甚至在冲锋陷阵之前也会来上一碗壮行酒。令人感到有趣的是,古人不仅喜欢喝酒,而且酒量还十分大,时常就是一句先干为敬,更有诗人为了展示自己酒量好写下诗句:“百年三万六千日,一日须倾三百杯。”不惊,令人好奇古人的酒量真的那么好吗?答案是并非如此。在古代因为酿酒技术并未完善,因此他们喝的酒大多是10°左右的米酒,喝个三百杯顶多也就一个微醺状态。可是,现在人们喝的酒却大多是高度白酒,自然就喝不了几杯,看起来酒量也差了不少,况且现在白酒市场鱼龙混杂,喝到一些不怎么好的酒更是让人头痛欲裂。这时,人们往往会想有没有一种酒,既能够让人们喝得尽兴,又不难受?你还不说,还真的有一款酒,酒香醇厚、入口绵柔、并且喝完后不上头的浓香型白酒——五粮液豪门盛宴。豪门盛宴是五粮液集团旗下品牌,针对中高档商务宴请市场重点打造的战略品牌。五粮液集团的前身是宜宾姚氏家族私坊酿制,保留着明朝老窖,目前已有多年历史,至今仍在使用。年,五粮液获巴拿马万国博览会金奖,之后又相继在世界各地的博览会上,共获39次金奖。年,再获巴拿马第十三届国际贸易博览会金奖,铸就了五粮液“八十年金牌不倒”的辉煌业绩;年6月,在巴拿马“第20届国际商展”上又一次荣获白酒类唯一金奖,续写了五粮液百年荣誉。同时,五粮液酒还四次蝉联“国家名酒”称号;荣获国家优质产品金质奖章;其商标“五粮液”年被评为首届中国“十大驰名商标”;,企业在第50届世界统计大会上,荣获“中国酒业大王”称号;年再度获得“全国质量管理奖”,是国内唯一两度荣获该奖的企业。还有其他大大小小的荣誉在这里就不再一一罗列,简单的来说就是五粮液就是豪门盛宴酒最大的底气。豪门盛宴虽然隶属于五粮液品牌却又独立于五粮液,在酒体酿造技艺上使用了“跑窖循环”、“固态续糟”等传统酿造技艺,在外观上则使用了水晶螺旋棱视觉元素,更符合年轻消费群体的审美喜好。可以说每一瓶豪门盛宴酒都是古法技艺和现代工艺完美结合的产物。一瓶豪门盛宴酒要想达到上市标准,至少要经过3年以上的存放,36次筛选,通过制曲、复式固态窖池发酵、蒸馏提纯、量质摘酒、分级陈酿、勾兑调味等主要工序,少一步都不行,缺一天都不行!不求快,只求品质,是五粮液豪门盛宴从未改变的初心。生产浓香型白酒,窑泥是基础,大曲是动力,工艺是关键。这项古老而成熟的工艺进步的背后,除了极致的热爱,必须还要拥有着精益求精的工匠精神,豪门盛宴由五粮液集团高级酿酒师亲自把关,只为将中国好酒带给中国人民。当然,光是精神没有办法制作出真正的浓香型白酒,要想浓香型白酒好,窑泥是重点。正如老话说的那般“千年老窑万年糟,酒好须得窑池老。”窑龄越长,微生物和香味物质越多,酒香就越浓。豪门盛宴酒采用的是百年老窑池,成熟的老窑泥中富含优质微生物和香味物质,使得酿出来的酒口感层次丰富、酒香醇厚绵长。为了让好酒不上头,豪门盛宴酒几十年如一日秉承着五粮液传统制曲工艺——包包曲。包包曲采用优质的软质小麦作为原料,饱满、均匀、皮薄为优,不能够有异杂味。在润料的时候需要十分注意技巧,唯有小麦表面收汗、柔润、不坚硬、不黏牙才算润料成功。之后还要经历破碎、拌料、压制成型、入室安曲、培菌、验收等工序,整个过程,力求做到精益求精、不差分厘。最终制作出的曲香浓郁纯正、糖化力强、发酵力强。为了能够使豪门盛宴酒味更加醇正,精选了五种优质农作物小米、高粱、糯米、玉米、大米作为原材料,借鉴传统五粮液配方,精准配比,使其酿造出的酒不仅带有粮食特有的甘甜,还使酒的口感更加丰厚富有层次。可以说作为一款纯粮酿造的浓香型白酒,豪门盛宴有着绝佳的口感。空杯留香、入口醇香、落口爽净、尾净余长,带给味蕾上的丰富体验绝对是市面上勾兑酒所无法相比的。豪门盛宴酒瓶除了采用五粮液传统的“水晶瓶”外,更是以古代帝王御用的“明光铠”为原型,将豪门贵族气势展现无余,绝对是逢年过节、走亲访友、商务宴请的必备佳品。
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