东西南北中，发财到广东。
广东，地处我国南方沿海，是我国最早出现资本主义生产方式的省份之一，同时也是我国第一经济大省。
在上个世纪80年代，民间流传着一句俗语，东西南北中，发财到广东。
很多人只知广东遍地是黄金，却不知在优越的地理位置，得天独厚的环境，领先的经济基础下，广东的白酒行业曾经也很辉煌。
在70年代，广东省组织了不少人去茅台镇学习制酒技术，为的就是大力发展本省的白酒行业。
在这种扶持下，诞生了不少优质白酒，比如我们所熟知的玉冰烧，九江双蒸，飞霞液等。
曾经有一款酒，被指定为广东省宴会用酒，在国内也是声名远播，如今却被堆在超市积灰少有人买。
它就是产自吴川市的梅鹿液。
初出茅庐便得到认证
当年吴川市酒厂先后派了几批骨干到茅台厂学习技艺，归来后经过创新，诞生了和飞霞液，凤城液合称三液的梅鹿液。
因其酒质好，口碑佳，在国内外各类比赛中屡获大奖，在年，梅鹿液被指定为广东省宴会用酒。
拥有了来自官方的肯定之后，梅鹿液订单暴涨，酒厂当时为了扩大产能，开始进行增产，但却在96年因为经营不善，逐渐开始走下坡路。
失去秘方酒厂难以为继
在老酒厂倒闭后，原先厂里的几个骨干人员一起把它承包了下来，并把“梅鹿液”这个商标也买了过来。
新酒厂员工和管理层用的还是之前老酒厂里的人，但是酿出来的酒却不是以前的味道了。
民间流传的说法是，梅鹿液勾兑的秘方在老酒厂厂长的手里，新酒厂的这批人没有秘方是做不出原来的味道的。
如此一来，梅鹿液的口碑变得越来越差。
当年在梅鹿液品牌的带领下，吴川市有很多小酒厂如雨后春笋般逐渐冒尖，顶峰时期酒厂高达51家。
在这种高饱和的市场下，梅鹿液拿不出像样的作品向消费者交代，市场份额开始逐渐被挤压。
没过多久，吴川市众多酒厂开始互相打价格战，更有甚者开始仿造别人的酒，一时之间市场混乱不堪，倒闭了一批又一批的酒企。
在经历了市场的淘洗之后，一些优秀的老品牌白酒留存了下来，但因为整个吴川市白酒的口碑已经崩塌，因此这些酒厂的生存之路变得越来越艰难。
其实目前的白酒市场依然存在不少不良竞争，不过也有不少良心酒企，“两耳不闻窗外事，一心只造眼前酒”。
木台厚道酒
贵州茅台镇的一款土生土长的大曲坤沙酒，酒厂依赤水河畔而建，距离茅台厂直线距离不足千米。
酿造人冯小宁，师承茅台老厂长李兴发，从业40余年，被誉为“茅台八仙”。
“粮为酒之肉，水为酒之血，”精选贵州当地天然紫土种植的糯性红高粱和优质小麦做肉，引赤水河源水为血，再用茅台厂的酿造工艺为它添上一副骨。
历经“多轮次发酵蒸煮”，经过1年酿造，5年陈放，使酒体中的种有益微生物达到最高值，经过检测方可出厂。
酒液微黄，酒香扑鼻，酒体醇厚柔和，一杯进口通体舒畅，三杯下肚精神愉悦，偶尔贪杯次日也不会头痛。
凭借着酒质好，价格低，它在贵州当地人那里收获了极佳的口碑，大家逢年过节都会带上两箱送给亲朋好友。
不过美中不足的是，这个酒厂的老板，把一门心思都扑在了酿酒上面，没有多余精力去做宣传，因此这酒目前只能在贵州当地，靠酒友们口口相传来进行增加销量，实在是有点可惜了。
历史的发展总是有很多相似之处，也希望广大酒企能够以史为鉴，多在自己的酒质上下功夫，让我们老百姓可以喝到便宜又好喝的酒。
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