白酒越贵越好?这3款酒口感不输大牌,价格便宜,行家经常买
酒中看人生:一口酒,一个朋友,一个故事,人生不过如此。
白酒市场难以琢磨,从几十元到几万元,从岌岌无名到名扬海外,都不乏好酒,更不缺勾兑的“水货“,着实令许多人头疼。
谨防食用酒
勾兑酒的原料成分就是食用用酒精又或是“液态法白酒“,二者虽不同名,却无甚区别。
而品质好的春酿酒的成分则简单多了,除了水就是粮食了。
了解了成分那么便很容易分辨勾兑酒了
好的酒除了以上说明的成分以外,也会受到酿造环境等因素的影响,产生不同的香型,因而口感也完全不同:
清香型白酒:
山西汾酒正如它的香型所描述的那样,清雅淡雅,口感绵柔顺滑。
浓香型白酒:
家喻户晓的五粮液是浓香型白酒的典型代表,它的浓郁窖香浓郁一直被人们津津乐道,辅一开瓶便是扑鼻酒香,入口初时绵甜,后觉醇厚,再品酒浓香,尾调爽口。
酱香型白酒:
茅台酒就是酱香型的白酒,也是被许多人奉为送礼最高规格的一种酒。它的特点就是酒中酱香浓郁,入口顺滑,品之细腻幽然,留香于杯。
酒的价格并非决定酒好坏的唯一因素,个人喜好往往才是选择白酒的正确指向。价格实惠的纯酿好酒也有不少,下面3款酒中翘楚就是不错的选择。
一、缘得酒
酿造人游艳,是著名的品酒师和酱酒勾调师,更是在茅台镇联合数家败家酒坊一起研究出了这款缘得酒。一直坚持“君子”酿酒,将成本都用到酒质提升上,为了不让老百姓多花钱,从不做宣传。
但今非昔比,在快节奏时代,不做宣传,很难走进大众的视野,只有喝过的人,在不断地回头。
原料:高粱、小麦、水
酒香:打开瓶盖,一股清纯的幽香溢出,酱香浓郁,令人沉醉。
酒体:色泽微黄,清澈明亮,酒花绵密,颗颗饱满。
口感:醇厚、绵柔、顺滑,入口爆香,酒液缓缓地从口中滑过,润润的过喉,喝完之后,会感到一丝微酸,甘润无比,每喝品尝,都会有不同的感受,后味悠长,酒香更是久久不散。
二、老白汾10
清香型白酒爱好者的心头好——老白汾。
制作中辅以固态法酿造工艺,用数十年的老酒多番勾调制作。
杯中酒体呈现典型的清澈色泽,干净剔透,无暇至简。。
口感甘甜顺滑,与友人对酌小抿,更有无限余味。
三、宝丰酒——献礼版
陶瓷坛罐的颜值颇高,不小的外观也决定了它大容量。
传统工艺——清蒸二次清”辅以高粱为原料精心酿制。
酒体透明干净,入杯即清澈见底。
醇厚的口感中带有一丝绵甜的细腻,传统工艺保留了它独特的粮食香味。
许多资深酒友们都有冷天温酒的习惯,温酒更是自古以来就有记录,以唐朝为例我们且来聊一聊他们是如何温酒的:
唐朝一书中记载:某日,一客与店家说:二贤冲寒,且速暖两大盏酒来,着椒葱。
大致的意思为热酒的时候我需要在里面加上葱花和花椒两种辅料增强酒的热度,这便是温酒的一种方式了。