一提四川，你第一个想到的是什么呢？
四川，地处于中国西南内陆地区。地大物博，气候多样，地形地势繁复。因为肥沃的土壤，发达的农业，加上人杰地灵。在我国西南地区的人才教育，科技，经济及军事等综合实力上可算得NO.1。不仅被美誉为“天府之国”，更是被称为“大后方”。
钟灵神秀的川蜀大地上，有着美丽迷人的人文，亦有着好山好水的盛景。神奇的九寨沟，峨眉山，稻城亚丁，泸沽湖……独一无二的国宝大熊猫，哪样不让人神往呢？好山好水出美食和好酒呀。川菜那可是深受中西人们的厚爱。哪里都会有川菜管的身影。张口就来：东坡肘子，麻婆豆腐，回锅肉，鱼香茄子，水煮牛肉……只要川菜在桌上，不吃三碗米饭，都不过瘾。当然，四川火锅更是被男女老少们爱得不行。除了美食，美酒更不逊色。
四川贵州出美酒，是大家的共识了。不仅口感好，质量也是杠杠的。川酒最出名的莫过于宜宾的五粮液，绵竹的剑南春，射洪的舍得……四川和贵州一样，是产酒大省，酒文化也是源远流长。作为一个地道的四川人，喝酒也是生活必不可少的组成部分。小酌怡情，川味的浓香，贵州的酱香，在这里都有众多粉丝。
好吃嘴儿也是好喝嘴儿。而宴席酒席上的美味佳肴，更是让人口水直流。
资深吃货的我，那是最爱吃席的。从小就爱跟着大人去吃各种席。尤其是农村的宴席，又热闹，又好吃。酒席上的人们一边大块朵颐，一边喝酒聊天，链接情感。在全国来说，五粮液是高档白酒之一，是很多人都想喝的酒。虽然五粮液有那么多好评和赞誉。但是我却在宴席上，乃至朋友圈分享的宴席视频里，发现一件非常有趣的事：人人都喜爱五粮液，为什么桌面上常见的却又是这3款呢？
千金难买“心头好”。大家那么喜欢的美酒五粮液，为什么在酒席上却不常见呢？我总结的原因有二。
偷梁换柱
好的东西，大家都喜欢。五粮液一进入市场，定然会引来爱好者的抢购。有甚者还会大量屯酒。有白就有黑，这么受欢迎的酒，难免就有一堆，唯利是图的家伙来投机取巧。这就是假酒贩子。细心的朋友可能会发现，去酒楼吃饭，服务员会把名酒的外包装，酒瓶，以及酒的各个细小的配件收管得特别好。
这些看似没有用的废品，就被假酒贩子收购去，用真包装和他们的造假技术去做假酒。如此，牟取暴利。普通人鉴酒技术不高，轻易能得到名酒的渠道，又让人不敢踏足。
好马配好鞍，好船配好帆
好东西，价值当然就高。价值高，格调高的美酒，当然要大场面才能与之相配。小饭局，小场面的话就太过奢靡。一般家庭能一个月喝一次名酒，也是舍不得吧。即便很富裕，也不可能天天喝，顿顿喝。
那四川酒席上常见的三款酒是什么呢？
沱牌曲酒
“射洪春酒寒仍绿”，赞扬的就是沱牌曲酒。小时候，在电视里经常看到它的广告。古老亲切的旋律，每每萦绕耳畔。如今，30多岁的我，还会儿时的歌调呢，“悠悠岁月……”。
沱牌曲酒有着上千年的古法酿造工艺。高粱和糯米是此酒的“身体躯干”。优良大麦和小麦混合方才制出的上乘大曲，再糖化而成发酵剂是它的“心脏”。加上考究的工艺，酿制出美酒。沱牌具有浓郁窖香。淡淡地喝上一口，清洌甘爽，整个口腔都是绵软醇厚的酒香。并且，喝完后，还回味无穷。其风格独特，尤以甜净著称，是非常有名的浓香型大曲酒。
“国康”
有人爱好浓香，有人爱好酱香，还有的两者都爱。我个人更爱酱香，并且很是爱的深沉。
最近就被朋友种草了这款产自茅台镇的“国康”，多元一瓶。被大家称为口粮酒，很是让我惊艳了一把。
这款酒的酿酒人并非寻常人，是陈兴希老师其一手酿制的，而此人本身身世不小，是原茅台酒厂的副总工程师，酿酒技艺高超，此酒酱香味突出,酒液稍稍沾到舌尖,就会立即感触到饱满的酱香气味包裹住整个口腔。纯粮的爆香沁人心扉，口感柔和之极。落口爽净,没有明显的辛辣味,就算是不会喝酒的人，都能轻松啜上几口。饮用之后,唇齿留香，久久不能散去。就连口气中都能闻到酱香气。再看它的原料。
没错。原料是耳熟能详的绝佳红高粱，红缨子是也。而也因为赤水河的气候环境，与其独特的地理位置。而生长于此处的上乘红高粱，品质更加优质。因而这酿酒而得的品质、出酒率自然是要比国内其他地区的胜出很多。天时地利的自然优势造就了它的优越性。
再加上，严格按照酱香型白酒“”古法工艺进行酿制。最终的成酒，必须还要历经一年的生产周期，方可功德圆满。
如此看来，“国康”是实至名归的优秀酱香酒。价格亲民，作为大众口粮酒，自然是非常好的选择。
古井贡酒
如果要问你安徽省毫州市，白酒的优先级别，杰出代表是谁？古井贡酒，当仁不让。
因其独树一帜的风格被人们的喜爱。酒体色泽清明透彻像水晶。香气纯净如空谷幽兰。喝起来甘美，口感醇和。饮后气息回味，绵延留长。浪漫地称之为“酒中牡丹”。古井贡酒还有着小故事呢。在汉献帝时期，一名大臣，将自己毫州的家乡特产，酒坛春酒敬献给了皇帝。还同时把其酿制的方法也献了出去。从那以后，它就成了皇家珍品，代代相传。
你们的酒席上见过这三款酒吗？欢迎大家在评论区，留言交流，点赞转发。祝你万安。
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