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TUhjnbcbe - 2025/2/24 0:13:00
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“四川的酒”在中国就像是一本“百科全书”。

从白酒“出生”以来,白酒以自身独特的“特点”滋养着这个社会,而且在日常的生活中扮演着至关重要的角色。

说到川酒,是中国白酒史上的一朵“鲜花”,是中国白酒历史的“见证人”,而且为历史考古方面的研究提供了很多有价值的参考依据,而且极大的推动了中国白酒的发展。

那么要说到四川酒中什么酒最为出名,那千真万确是五粮液了,而且五粮液同时也是中国白酒品牌中的“天花板”是特别少能与“茅台”一决高下的品牌。

而且论历史此酒已经有几千年的历史了,且此酒的技艺已经是不需要证明了,此酒的酿酒技术被国家认定为“非物质文化遗产”,还多次获得“国家名酒”的称呼,在硬实力这一方面做到了“天下无双”的程度。

但是就是这么好的白酒,偏偏在四川没有人喝,出了名的“酒桌怪相”。

而四川人喝酒往往是以下这4种不知名的酒,到底是什么酒这么神奇?

第一款:玉蝉酒

百年玉蝉,产自四川泸州,且此酒颇有来路,此酒的前身是国营卢县酒厂,很多人可能对这个酒厂比较陌生,这个酒厂是泸州老窖酒厂第一个合作的浓香型酿酒地,分量在当时是十分重要的。

此酒的原料是当地优质的高粱和小麦,并在存在很久的老窖池中酿造,酿出来的酒体清澈透明,窖香味突出,入口便可以明显地感受到浓香,落口优雅协调。

玉蝉酒在老一辈的酒友眼中那可是“梦中情人”一般的存在,因为其价格亲民,口感不输大牌,所以收获很多人的“芳心”。

可惜没有十全十美的事情,随着泸州老窖的崛起,“压得此酒喘不过来气”,名气也是一天不如一天,十分的可惜。

第二款:君中元私藏酒

酿酒人是曾传政,酿酒技术是和酱香酒大师李兴发学习的,所以酿出来的酒颇有一股“茅台味”。

由于酿酒初期一直坚持“酒香不怕巷子深”的理念,想酿出来一款人人可以喝得起的高质量平价酱香酒,所以几乎忽略宣传,并且倾尽全力提升酒质。

这也就导致很少人知道这款酒,只有喝过的老酒友会因为不同寻常的酒质和百元之前的低廉价格进行回购。

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那么为什么此酒,酒质好呢?这是因为原料是和茅台相差无几的都是红缨子糯高粱+低蛋白小麦以及工艺。

经过1年的酿造,6年的窖藏,把酒的酒质提升到了一个很高水平,让酒喝起来不口干,不辣喉,而且打开瓶身就有浓郁的酱香味扑面而来,酒体晶莹剔透,酒花十分的密集,好看还消散得慢,轻抿一口略酸,有一丝甘甜,喝完回味无穷。

第三款:小角楼

产自四川巴中,论历史已经有多年了,是一款极具地方特色的一款酒,且销量迅猛,在四川地区畅销了20多年,因为十分的成功,被四川的酒友称之为“川东王”。

是川派酒的代表作,口感很烈,口碑也广受认可,也是因为这么独特的特点,让所有的四川老爷们都想“征服它”。

第四款:沱牌大曲

产自四川射洪县,此地有“名酒发源地”的美称,为什么会有这样的美称呢?这是因为此地的环境十分适合酿酒,且气候很温和,许多名酒都是诞生于此,四川人除了把这款酒当成招待酒之外,平常自饮,此酒也是“常客”。

此酒的原料十分的常见且经典是高粱+糯米,工艺为“混蒸混烧”,整体喝下去十分的下肚,甘爽清澈,丝滑不口干,尾段“余音绕梁”,名副其实的好酒。

以上便是四川人尤为喜欢的4款不知名酒,大家喝过几款呢?可以在评论区留言讨论。

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