中草药在泡制药酒和食补领域一直占据着重要地位，然而，若缺乏科学指导而盲目进行，不仅可能无法实现预期的补益效果，还可能引发一系列不良后果。近日，重庆医院接收了两例因食用川乌而引发乌头碱中毒的患者。这两例患者均是在饮用含有川乌的药酒后出现中毒症状，情况危急。8日，永川来苏镇的张先生与岳父在家中品酒，偶然发现床下藏有一瓶陈年老酒。虽不知其泡制时间与药材成分，但两人仍决定开怀畅饮。然而，酒过三巡，他们便感到口舌麻木，并伴有眩晕之感。察觉到可能中毒，医院接受洗胃治疗。但因症状严重，随后被转医院急诊科，并于当晚0点半转入ICU进行抢救。
经ICU医师王念检查，确认两人系乌头碱中毒。因延误治疗时间较长，且为泡制药酒，乌头碱迅速被吸收并进入脏器，导致部分毒素难以排出。两位患者均出现室性心律失常及室颤症状，生命垂危。其中，张先生因饮酒量多，病情更为严重，经过近两小时的全力抢救，方才恢复心跳。
但王医生坦言，即便如此，因长期缺血缺氧，脑复苏仍面临重大挑战，可能出现脑损伤等后遗症。另外，还有一位永川的老奶奶也因乌头碱中毒而住院治疗。与前述父子二人不同，她是在炖汤时误食了含有乌头碱的中药材，且摄入量较少，因此其中毒程度相对较轻。
据ICU主治医师唐泽介绍，这位老奶奶在8日傍晚炖鸡汤时，不慎加入了某种中药材。至于具体是何种药材，她已无法回忆清楚。在晚餐时，家人仅饮用鸡汤并食用鸡肉，而老奶奶则尝试了几口鸡汤中的药材。
饭后，老奶奶出现头晕和心慌的症状，家人怀疑可能是中毒，于是立即将她医院。由于就医及时，经过洗胃和血液透析治疗后，老奶奶的病情已明显好转。
这一系列事件再次提醒我们，在尝试食补或药补时，务必遵循专业医生的指导，以确保安全有效地进行。医院中医科主治中医师杜平指出，乌头碱是存在于川乌、草乌、附子等植物中的主要有毒成分。这种物质毒性强烈，仅需口服0.2毫克即可引发中毒，而3至5毫克的剂量则可能致命。乌头碱中毒的症状包括口舌及四肢麻木、全身紧束感等，其原因是乌头碱能引起心律失常和心肌损害。尽管草乌、川乌等药材具有祛风除湿的功效，民间常用它们泡酒来治疗风湿，但这些药材只能外用，不能内服。部分药物中使用的川乌、草乌经过特殊炮制，可以去除其中的有毒物质。然而，即便是外用药酒，也可能通过皮肤吸收而引发中毒。因此，在使用药酒时，必须遵循医生的指导，避免过量使用。
此外，随着食补的流行，杜医生提醒大家，食补前应咨询医生意见。同时，感冒时不宜服用补药。由于每个人的身体状况不同，食补不能盲目跟风，必须根据个人实际情况进行选择。虽夏日余热未消，但秋雨渐至，寒意袭来。秋季进补需谨慎选择，因秋天燥气盛行，易伤肺脏，耗损津液，导致口干舌燥、鼻咽不适及大便干燥、肌肤皴裂等症。为防秋燥之害，饮食与饮水皆不可忽视。接下来，我们将为您介绍几款秋季补养良方。
食物选择篇在秋季，食物的选择显得尤为重要。由于秋天燥气盛行，我们应选择具有润燥、养肺功效的食物，以抵御秋燥的侵袭。例如，梨子、银耳、百合等食物，不仅口感清甜，更能为我们的身体补充所需的水分和养分，帮助我们度过这个干燥的季节。在秋季的饮食中，我们应在保持膳食均衡的基础上，适量增加养阴、生津且性味甘润的食物摄入。具体来说，可以选择滋阴润燥的荤食，如鸭肉、河鱼、河虾等；同时，搭配清热祛燥的粗粮杂豆，如麦片、黄小米、玉米、绿豆、白芸豆等；此外，还应季选择各种蔬果，如萝卜、绿叶蔬菜、芋头、南瓜、梨子、柿子、柑橘、大枣、荸荠等。这些食物不仅美味可口，还能有效抵御秋燥，为我们的健康加分。立秋过后，葱、姜、蒜等辛味食物应适量减少。这类食物具有通肺、助长肺气的作用，过量食用可能导致肺气过盛，引发上火、便秘等秋燥症状。此时，建议适当增加酸味食物的摄入，如苹果、石榴、葡萄、柚子、山楂等。这些食物能收敛肺气，有助于预防秋燥。
饮水篇立秋过后，随着天气逐渐变得干燥，人体对水分的需求也相应增加。此时，保持充足的水分摄入显得尤为重要。建议大家在日间活动时，随时补充水分，确保身体不会因缺水而引发不适。同时，选择温热的白开水或淡盐水，能有效预防秋季干燥带来的各种问题。
润燥护嗓，三杯茶助你度过秋季随着秋季的深入，天气变得干燥起来，这不仅给我们的身体带来了诸多不适，还可能影响到我们的嗓音。在这个季节里，保护嗓子显得尤为重要。为此，我们特别推荐以下三款茶饮，它们不仅具有润燥护嗓的功效，还能助你轻松度过秋季。橄榄养生茶材料：青毛茶、滇橄榄、绞股蓝、杭菊花，各取适量。
制作方法：只需将上述材料用沸水冲泡，静待片刻即可享用。
功效：此茶不仅具有生津止渴的效果，更能清咽利喉，同时对于脾胃健康和血脂降低也有显著作用，是秋季养生的理想选择。三鲜茶材料：鲜藿香、鲜佩兰、鲜薄荷，各取30克。
制作方法：将上述新鲜材料切碎，稍加煎煮，取其汁液代茶饮用。
功效：此茶不仅能消暑清热，还能和胃解表，有效发散祛邪，是夏季饮用的佳品。乌梅参茶材料：党参、山楂、玉竹、扁豆、乌梅各5克。
制作方法：将上述材料放入锅中，加入适量清水进行煎煮，煮沸后加入适量冰糖调味，即可饮用。
功效：此茶具有润燥补气、止痛、疏肝理气的功效，是秋季润燥的食疗佳品。-百合粥材料：百合50克，大米适量。
制作方法：将百合洗净后与大米一同放入锅中，加入适量清水煮粥，煮至米烂粥稠即可。
功效：此粥具有润肺止咳、养心安神的功效，适合秋季食用，有助于缓解秋季干燥带来的不适。-百合粥材料：干百合、粳米、适量冰糖。
制作方法：将干百合用清水浸泡至软，同时淘净粳米。之后，将两者一同放入锅中，加入足够的清水煮粥。待粥煮熟时，根据个人口味加入适量冰糖调味即可。
功效：这款百合粥不仅增强了其补益润肺的效果，还具有润肺止咳、养心安神的功效。对于患有慢性呼吸道疾病、肺热或肺燥干咳的人来说，这款粥尤为适宜。-百合粥材料：干百合、粳米、适量冰糖。
制作方法：首先，将干百合用清水浸泡至软，之后淘净粳米。接着，将处理好的百合和粳米一同放入锅中，加入足够的清水开始煮粥。待粥煮熟后，便可根据个人口味加入适量冰糖进行调味，搅拌均匀后即可享用。
功效：这款百合粥不仅口感清甜，而且具有显著的补益润肺功效。此外，它还能润肺止咳、养心安神，对于慢性呼吸道疾病、肺热或肺燥干咳的患者来说，这款粥是理想的选择。-雪梨粥材料：新鲜雪梨克，粳米00克，适量冰糖。
制作步骤：首先，将雪梨彻底清洗后去除果核，再切成直径约.5厘米的小方块。接着，将处理好的雪梨与粳米一同放入锅中，加入足够的清水，用文火慢慢煮粥。粥煮至粘稠时，可根据个人口味加入适量冰糖进行调味，搅拌均匀后即可享用。
功效：雪梨粥不仅美味可口，而且具有出色的润燥效果，是秋季养生的理想选择。-芝麻粥材料：黑芝麻适量，粳米00克。
制作步骤：首先，将黑芝麻用擀面杖或料理机研磨成细末备用。接着，将粳米洗净后放入锅中，加入适量清水，用文火慢慢煮粥。待粥煮至粘稠时，将研磨好的黑芝麻末均匀撒入粥中，搅拌均匀后即可享用。
功效：芝麻粥不仅口感香醇，而且具有显著的补肾养颜功效，是秋冬季节养生的优选。材料：黑芝麻30克，粳米00克。
制作方法：首先，将黑芝麻用清水洗净，然后略炒至香，再将其研磨成糊状备用。接着，把粳米放入锅中，加入适量清水，用文火慢慢煮粥。当粥煮至粘稠时，将研磨好的黑芝麻糊均匀撒入粥中，搅拌均匀后即可享用。
功效：这款黑芝麻粳米粥不仅口感香浓，而且具有显著的滋补肝肾、补血润肠、乌须黑发的功效。对于老年人因肝肾阴亏所出现的头昏目眩、腰膝酸软、大便干燥等症状，这款粥具有很好的改善作用。