这山川如酒，敬旷世温柔，至死方休。
前两天有幸尝到2瓶不同时期的五粮液，14年和17年，先喝的14年，再喝的17年。有什么感觉的，瓶开倒酒就有一种香味炸裂的感觉，说中国两大核心技术，酱香型、浓香型，真的一点都没错。不用喝，用闻的，就能知道是五粮液，不愧是浓香型白酒的扛把子，当得起一个窖香浓郁。忍不住的，喝以前闻了好几次酒香。
倒酒入口，香味就在嘴里爆开，滋味丰富，但不像酱香白酒的那样，酸甜苦辣各种滋味都有。五粮液就好像只是美好味道的混合，各种果香、花香和甜。咱都不说纯粮酿造，就说让你用各种添加剂的往里怼，也出不来这种不真实的香甜。但又不觉得那种味道很突兀，协调性没的说。
14年和17年的区别在哪，我仔细回味，如果一定要说有分别，主要是落在浓郁、醇厚上，14年的更加浓郁，那种香气的复合，入口的醇厚盛开感更强，而且在回味上也更加的持久。butanyway，都已经是浓香天花板的水准了，也不用太过较真。
可惜的是那天吃的是湘菜，各种菜的底味太重，后面辣的不行，也耽误了品酒的乐趣。我总觉得喝酒看人，看气氛，再有几个简单的小菜足以。