本文来自网络茶叶是著名的世界三大饮料之一，在我国茶叶更是家喻户晓。我国的茶叶文化历史悠久、源远流长。至今，仍有很多人在大力宣传茶文化，更有人在宣传的同时依靠茶叶为生，例如开茶馆、成为茶艺师等。茶叶从古至今如此受人们喜爱，究竟有何奥秘呢？
人们一直离不开茶叶，不仅因为茶叶口感好、味道浓韵，更因为茶叶有着特殊的功效，有利于人们的身心健康。在历代的本草类医书中，均说到茶叶具有止渴、润肺化痰、利尿、清神、治咳等功效，另外对于肥胖人群来说，茶叶也是不错的选择。茶叶具备这么多功效，与茶叶所蕴含的成分有关，茶叶本身含有咖啡碱、单宁、茶多酚、蛋白质、碳水化合物、游离氨基酸、叶绿素、胡萝卜素、维生素A原、维生素B、C、E以及无机盐、微量元素等多种成分。茶叶具备这么多功效，我们具体来了解一下：
1.润肺化痰。茶叶《纲目》中有所记载：“浓煎，吐风热痰涎”，茶叶含有茶碱成分，可以松弛支气管平滑肌，对于治疗食积痰滞有很大功效。茶碱在医学临床上也经常使用到。
2.消食解腻。茶叶中含有的咖啡碱等成分，能够起到消食，帮助消化吸收，促进机体脂肪的代谢。咖啡碱起到的刺激作用更能提高人体胃液的分泌量，使食欲大大增加，从而帮助消化。
3.减肥养颜。茶叶所含成分很多，除了咖啡碱，还含有茶多酚，茶叶中的茶多酚有抑制人体对脂肪的吸收、促进机体脂肪的代谢，从而达到减肥的功效，这对于肥胖、不爱运动的人群来说是一大福利，茶叶不仅能减肥，还能美容养颜，其中的奥秘还在于茶叶中的茶多酚，茶多酚的另一个功能是抗氧化、保护膜细胞、清除自由基，达到延缓皮肤衰老、起到美容养颜的作用。
茶叶无处不在，茶叶也是送礼的一大首选，如果我们在送茶叶或招待客人时，自己能多了解茶叶，并为身边的人普及茶叶知识，会显得更有诚意。因为茶叶在食用方面也有禁忌，让我们走进茶叶文化，注意茶叶食用禁忌。
首先，不要空腹饮茶，虽然茶叶含有很多营养成分，但茶叶具有稀释胃液的作用，从而降低消化功能，容易引发头晕、手脚无力、头痛等现象。特别是中老年人，他们热衷于饮茶，在这方面要多加强调。
其次，饭后不宜饮茶，我们上边提到过，茶叶具有稀释胃液的作用，刚吃饱饮茶不利于食物消化，使肠蠕动减慢，容易造成便秘。最好的喝茶时间是饭后一小时再喝。
最后，也是最重要的一点，不宜用茶水服药，茶叶中的药物的种类繁多，性质各异。茶叶中的鞣质、茶碱，可以和某些药物发生化学变化，在服用催眠，镇静等药物和服用含铁等药物时，因茶多酚易与铁剂发生作用而产生沉淀，不宜用茶水送药，以防影响药效。
让我们文明地传承茶叶文化，为身边的人增添一份健康。
茶叶的功效与作用茶叶是著名的世界三大饮料之一，被称作东方饮料的皇帝。经过分析，茶叶中含有咖啡碱、单宁、茶多酚、蛋白质、碳水化合物、游离氨基酸、叶绿素、胡萝卜素、芳香油、维生素A原、维生素B、C、E以及无机盐、微量元素等多种成分。我国是茶叶的故乡，茶叶作为我国的特有饮料已有几千年的历史。历代“本草”类医书中，在提及茶叶时均说它有止渴、清神、利尿、治咳、祛痰、明目、益思、除烦去腻、消炎解毒等功效。茶叶的种类很多，有绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶。其茶单宁是茶叶特有成份。咖啡因是构成茶汤滋味的重要成份。
功：抑制心血管疾病、消脂减肥、美容护肤
宜：湿气重、食欲不振、手脚冰冷者
忌：缺铁性贫血、神经衰弱、失眠者
茶叶的功效与作用马方医院营养科
营养功效
功效作用茶叶指茶树的叶子和芽。茶叶源于中国，茶叶最早被作为祭品使用。茶叶中含有儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸等成分，具有抑制心血管疾病、消脂减肥、美容护肤等功效。1.抑制心血管疾病茶叶中含有大量的茶多酚成分，对人体的脂肪代谢有着重要的作用，能起到抑制心脑血管疾病的作用。2.防辐射伤害茶叶中含有较高的茶多酚、咖啡碱和维生素C，都有防辐射的作用。3.防暑降温茶汤中的化学成分与口中唾液发生了化学反应，使口腔得以滋润，产生清凉的感觉。4.帮助消化茶叶中的咖啡碱和儿茶素可改善胃肠功能，有助消化的作为用。5.防治龋齿饮茶就如同使用含氟牙膏刷牙，对于龋齿有明显的防治功能。6.醒脑提神茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮质的兴奋性，另外，茶叶有缓解晕车晕船的作用。7.利尿解乏茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾小球的滤过率，减少有害物质在肾脏中滞留过久。8.护发明目茶叶含有一定的茶皂素，具有很好的洗涤效果，可以起到护发作用。9.消炎抑菌茶多酚有较强的收敛作用，对伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌等有明显的抑制和杀灭作用，有消炎、止泻的疗效。10.美容护肤茶叶中含有的茶多酚能将人体内含有的黑色素吸附后再排出体外，从而起到美白护肤的作用。11.消脂减肥茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。
营养价值茶叶中含有咖啡碱、单宁、茶多酚、蛋白质、碳水化合物、游离氨基酸、叶绿素、胡萝卜素、芳香油、酶、维生素A原、维生素B、维生素C、维生素E、维生素P以及无机盐、微量元素等多种成分。茶叶中含有10多种维生素，在泡茶时可充分利用。特别是维生素C对人体有多种功效，能防治坏血病，增强抵抗力的功效。茶叶中还含有丰富的维生素P类物质，它能维持微血管正常的渗透，增强韧性，防止高血压和血管硬化，并有防衰老之功效。
茶叶中含有2％-4％的多种氨基酸，大部分是人体必需的。茶叶中可溶于水的糖分仅有4％-5％，因此，茶叶属于低热量饮料，适合于糖尿病等忌糖患者饮用。另外茶叶中还含有多种矿物质元素，有不少是人体必需的，其中钾的含量最多，约为3％，而且易溶于水。人体细胞内不能缺钾，夏天人体出汗过多，易引起缺钾，因此，饮茶是补充钾素的理想方法。
注意事项
不宜同食
1.茶叶+药物：可能会失去药物的功效有些人会将茶水当白开水配合服药，其实这是错误的方式，茶和药配合会影响药物的吸收。因为茶叶中含有的鞣酸可与某些药物起化学反应而产生沉淀物，可能会抵消或减弱人体对药物的吸收作用。
适宜和禁忌
适宜：湿气重、食欲不振、手脚冰冷者体内湿气重的人常常会觉得困倦体乏、食欲不振、手脚冰冷，其中多数属于脾胃功能不好，也有一些属于虚寒体质，这时需要选择熟普、红茶等温性滋胃的茶来养护。这些茶能够有效行气排湿，另一方面茶具有的利尿功能，也能很好的帮助人排除体内的湿气。禁忌：缺铁性贫血、神经衰弱、失眠者缺铁性贫血者、神经衰弱者和失眠者、动性胃溃疡患者、泌尿系结石者、肝脏病患者、便秘患者孕期、哺乳期、经期、更年期妇女、心脏病患者、醉酒者等不宜喝茶叶。
母婴宜忌
孕妇应谨慎饮用。茶叶中含有咖啡因，具有兴奋作用，可能会刺激到胎儿。所以，建议妊娠期，最好不要喝茶。
婴幼儿应谨慎饮用。对于婴幼儿来说，咖啡碱会使人的大脑兴奋性增高，婴幼儿饮茶后不能入睡，烦躁不安，心跳加快，血液循环加快，心脏负担加重，茶水具有利尿作用，而婴幼儿的肾功能尚不完善，所以婴幼儿饮茶后尿量增多，会影响婴幼儿肾脏的功能，不宜饮用。
温馨提示
不要空腹饮茶、勿饮冷茶或超过56℃烫茶，否则会损伤脾胃。不要喝冲泡过久的茶，也不要喝隔夜茶，茶叶不要多次冲泡，有利于防止感染细菌和摄入有害物质。
预览时标签不可点