草乌炖鸡川乌泡酒民间认为可以滋补身体、驱寒止痛省市两级疾控部门却一直在强调别把毒药当补药从年至年云南省累计发生33起因自行烹调食用乌头类药材导致的中毒事件中毒人，死亡42人病死率为24.14%云南省政府食品安全办最新提醒草乌附子是毒性中药材不是食品严禁作为食品、药膳食用乌头类植物常见的有川乌、草乌、附子、雪上一枝蒿因为毒性极强已被国家列为毒性中药材需要炮制后才能作为药物使用过量或误食乌头碱植物是中毒的主要原因乌头碱中毒后一般半小时到2小时即可发病累及心脏、神经、消化道症状主要有口舌及全身麻木心悸、呼吸困难中毒者多因心律失常、呼吸抑制而死亡特别提醒的是炖煮乌头类植物不足以使毒性成分转化用酒浸泡、冲服还可使毒性增强发生中毒后该怎么做尽快催吐，及时就医注意保存吃剩的食物以便检测中毒原因冬季科学进补应找医生进行咨询切忌用进补代替养生保健
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