为了云南人民的吃
疾控部门真真是操碎了心
一不小心就中毒
虽说一而再再而三的提醒
但仍然有人“勇往直前”
夏有菌
冬有草乌
……
草乌炖鸡
川乌泡酒
民间认为可以
滋补身体、驱寒止痛
疾控部门却一直在强调
别把毒药当补药
近日，记者从云南省疾控中心了解到：—年，云南省累计发生33起因自行烹调食用乌头类药材导致的突发公共卫生事件，中毒人，死亡42人，病死亡率为24.14％。日前，云南省政府食品安全办发出提醒：“（黄）草乌、附子是毒性中药材，不是食品，严禁作为食品、药膳食用。”秋冬季节，云南省部分地区民间有煮食草乌、附片等乌头类中药材“进补”的习俗，也有部分民众将其制成药酒服用，认为可以滋补身体、驱寒止痛。因乌头碱毒性极大，若自行加工不当、食（饮）用过量，极易引起食用者中毒甚至死亡。乌头类植物是指乌头属毛茛科的植物，常见有川乌、草乌、附子和雪上一枝蒿等，草乌、川乌是毛茛科多年生草本植物黄草乌或乌头的母根，附子是其子根的加工品，该类植物含有滇乌碱、乌头碱、次乌头碱、新乌头碱等多种生物碱，均为大毒药材。由于该类药材毒性极强，国务院制定的《医疗用毒性药品管理办法》将其列入管理，一般要在炮制后方可作为药物使用，且购买和使用必须在医生指导下进行。乌头类中草药急性中毒后的表现食用乌头类中草药中毒后，一般0.5~2小时即可发病。毒性表现主要有心脏毒性、神经毒性和消化道毒性等。症状主要有：口、舌及全身麻木，紧束感；
气促，呼吸困难，呼吸微弱，甚至停止；
心悸、四肢厥冷、血压下降、出冷汗、心动过速和各种心律失常，严重者心跳骤停；
流涎、恶心、呕吐、腹痛、腹泻。
中毒患者多因心律失常和呼吸抑制而死亡。9月13日，德宏傣族景颇族自治州瑞丽市14人出现腹痛、呕吐、腹泻、脸麻等症状，医院就诊。经初步调查，疑似因食用草乌导致中毒。经全力救治，1人因抢救无效死亡，9人病情危重。乌头类中草药急性中毒的常见原因发生乌头类中草药急性中毒如何急救预防乌头类中草药急性中毒对于冬季科学进补，省疾控中心相关负责人表示，应先寻找医生进行咨询，根据个人体质的不同，采取不同的进补方式，根据自身年龄、体质，以及季节等不同，选择不同的进补方法。不要胡乱揣摩自己的“病因”，然后盲目“进补”。
此外，进补主要有食补和药补两种方式。有的人重药轻食，甚至用进补代替一日三餐，这样不但会增加患者的经济负担，还容易引发各种不良反应。切忌用进补代替养生保健。有人认为常吃补品是养生保健的关键，其实对每一个人来说，保持饮食均衡，重视运动锻炼，保持平和乐观的心态，做到动静平衡、劳逸结合才是任何补品都不能代替的。
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素材来源丨云南交通台、央视新闻本期编辑丨vivi文章声明丨微景洪综合编辑，如有侵权，请联系处理！业务合作