咱们很多朋友在煮鲜枣的时候，都会发现锅中漂着一层白色的浮沫，这层白色的浮沫只有在咱们煮肉的时候，才能见到，为什么煮鲜枣的时候，也会有一层浮沫呢？能煮出浮沫的鲜枣还能吃吗？今天呢，我就把原因告诉给大家，看完你还敢吃吗？好了，废话不多说，接下来直接给大家上干货了。
首先，告诉大家答案，这能煮出白色浮沫的鲜枣，是完全可以吃的，大家不必多担心。那么在这里，就有很多朋友要问了，这些白色浮沫，不是只有在煮肉，煮排骨的时候会有吗？为什么鲜枣里面，也含有这些白色浮沫呢？那么大家请接着往下看吧。
其实能煮出白色浮沫的鲜枣，无非就是以下两种情况，一是商家为了延长鲜枣的保存时间，抹上的果蜡，这些果蜡经过开水一煮，所以自然就会形成出白色浮沫，二是鲜枣的成熟度比较高，所含的营养物质和蛋白质就比较多，所以在煮的时候，也容易析出白色浮沫。那么咱们要怎样分辨这两种枣呢？
其实要分辨这两种枣很简单，如果鲜枣的表面非常光亮，而且甚至还会反光，那么这毫无疑问，一定是被吐了果腊的，所以这些鲜枣，咱们买菜不要直接吃，放进开水里面烫一烫，或者直接煮熟吃是可以的。另外是一些成熟度比较高的鲜枣，咱们用肉眼就能看出来，果实饱满，而且外表还发红，这些成熟度高的鲜枣，吃起来的味道香甜，直接吃是完全可以的。
总结：能煮出白色浮沫的鲜枣，大家可以放心食用，这些鲜枣无非就是两种情况，一是被涂了果腊的，二是成熟度比较高的，如果是被涂了果蜡的，外表色泽反光，咱们将其煮熟后，再食用就可以了，如果是第二种情况，那么这些鲜枣成熟度比较高，营养物质比较多，直接吃也是可以的，这一点，咱们大家一定要牢记。
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预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇大家好，我是小语蔬食。今天给大家分享的是如何煮糙米饭。煮糙米饭时，不能直接下锅煮，多加这一步，糙米软糯家人爱吃。
一、糙米是什么糙米就是可发芽的米。糙米和白米的不同之处就在于，糙米多了水稻的胚芽。包含了90%以上的营养成分，其中包括维生素B族、维生素E、微量元素。而大米去掉了胚芽，就只剩下容易升糖的碳水化合物。
糙米的升糖指数为59，大米的升糖指数为83，糙米的升糖指数也要低很多，所以很适合减肥期间作为主食，做成糙米饭放在冰箱里也可以保存很久。而且冷冻后的糙米饭还会生成抗性淀粉，更不容易长胖。
有优点就有缺点，糙米的优点是营养价值高、吃了不容易囤积脂肪。但是缺点是口感不好、很多人不爱吃。
那么今天就给大家介绍下如何把口感偏硬的糙米饭做得好吃，让家人都喜欢吃营养美味的粗粮。
二、如何煮糙米饭1.泡
糙米如果直接煮，会发硬。因为糙米最表层是糊粉层，不容易煮开。在煮糙米饭之前，最好用水泡上5-6个小时，这样煮熟的糙米饭更软糯柔软。
2.煮
煮糙米饭也有讲究，不能用煮大米饭的方法来煮糙米，煮糙米饭一定要多加水。因为糙米比大米的吸水率高，水加少了，糙米不容易煮熟，而且很硬，难以下咽。
煮糙米饭要比煮大米饭多加一倍的水，这样煮出来的糙米才会软糯，家人也更容易接受。
3.保存
如果是一个人吃饭，那么一次可以多煮一些，煮熟后分装在保鲜袋里，放在冰箱冷冻保存，下次吃的时候直接蒸熟即可，这样又方便又健康。
而且糙米放冰箱，还会生成抗性淀粉，抗性淀粉升糖更低，更不容易囤积脂肪。
三、影响糙米饭口感的因素1.糙米品种
糙米和大米一样，每个品种的口感都不同，如果你按照方法做了糙米饭，仍然不好吃，也许是你买的糙米品种不对，可以换个品种吃一吃。
2.电饭锅
电饭锅也会影响糙米的口感，记得不要选择快煮饭模式，有杂粮饭模式的就选择杂粮饭模式，一般的电饭锅就选择煮饭时间长的模式。
3.泡的时间
泡发的时间对糙米饭口感也有影响，最好泡5-6小时，如果在夏天，泡发时间过长可能会变酸，所以夏天可以放冰箱泡。冬天可以提前一晚泡上。
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