春节临近，为保障人民群众节日期间疫情防控食品安全，进一步防控食品安全风险隐患，结合春节期间饮食消费特点及疫情防控实际，镇雄县人民政府食品安全委员会办公室发布春节期间食品安全预警公告：一、各乡镇（街道）要严格按照疫情防控要求，对农村集体聚餐从严备案管理。坚持“红事缓办、白事简办、宴请不办”，严管严控“杀猪饭”等农村集体聚餐活动，提倡家庭私人聚会控制在10人以下。二、正确选购和食用冷链食品。选购冷链食品前做到“三要”，要先查看经营者的资质，要查看冷链食品的来源渠道，要注意个人防护，规范戴好口罩、手套，尽量避免用手直接触碰冷链食品，处理完冷链食品要及时洗手、消毒。食用冷链肉食要充分加热、确保烧熟煮透，不生食冷链肉食。三、集体聚餐不得加工制作（食用）野生菌、发芽土豆、四季豆等容易引发食物中毒的食品，不得加工使用腐败变质、霉变生虫、有毒有害、病死毒死禽畜肉及鱼类，不得使用超过保质期及其他感官性状异常的食品和原料。四、草乌、附子等是含有毒性的中药材，不是食品，不能加工食用。各种群体性聚餐，严禁加工食用以草乌、附子毒性中药材为原料的食品。五、广大市民要通过合法渠道购买白酒，选购正规厂家生产的预包装酒品，查看标签内容是否齐全，并索取票据；不要购买无产品标识、无生产厂家、无生产地址的散装白酒；不要购买、饮用私自勾兑和来源不明的散装白酒；家庭自酿酒严禁对外出售；白酒生产经营者严禁购买、贮存和使用甲醇、工业酒精等非食品原料。镇雄县人民政府食品安全委员会办公室年2月5日
文章来源：镇雄融媒
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