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TUhjnbcbe - 2022/11/21 19:09:00

河南位于我国的中部地区,因为地形以平原为主,再加上得天独厚的气候元素,所以盛产粮食,也因此河南有着“粮仓”一称。

粮食多也促进了河南地区酒文化的盛行,自古以来人们常常会挑选优质的五谷为原材料酿制白酒,就连曹操都在诗中有着“何以解忧,唯有杜康”对杜康酒的盛赞,由此可见,产自河南的白酒在国内有着举足轻重的地位。

要说河南的白酒可不仅有着杜康,仰韶、张弓酒、宋河粮液、赊店老酒等都还算是在国内出名的白酒,其中以张弓酒名气最大。

但人生如戏,戏如人生,这款河南白酒也难逃没落的命运,张弓酒曾让五粮液、茅台当学习对象,到如今退居地方小众酒,现在的张弓酒还能东山再起吗?为什么会得此结局?我们往下看。

在上个世纪八九十年代,市场上的低度白酒技术处于刚刚发展时期,但是张弓酒却做到了领先,甚至就连五粮液、茅台这样的大型酒企都得向张弓酒虚心请教。

在那个时期,人们以能够买到一瓶产自河南的白酒为荣,可谓是推动了白酒市场的快速发展。

但是好景不长,随着张弓酒的名气和市场占有率的提升,一些不良商家开始模仿张弓酒,将酒精勾兑酒或者一些掺了水的假酒作为真正的张弓酒进行出售,慢慢地张弓酒的形象就受到了损害,当时的人们也不像从前那般信赖张弓酒了。

再加上当时内部品牌之争也十分激烈,使得张弓酒陷入内忧外患的局面之中,作为曾经的“豫酒六朵金花”,张弓酒的没落也是让人感觉十分唏嘘的。

如今的张弓酒经过破产重组的洗礼正在经历涅槃重生,从它的身上也向其它酒企传达一个信息,那就是:要想保持企业兴久不衰最根本的,就是要保证产品的品质。

毕竟现在的消费者有自己的判断能力,一眼就能辨别出酒企有没有用心在酿造白酒。

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其实白酒市场上从来不缺少用心酿酒的企业,只是缺少酒友们善于发现的眼睛,在中国白酒的金三角区,以川黔两地酿造的白酒为盛,在这片区域里,就从不缺少品质好酒和用心酒企。

就拿四川浓香白酒古道江湖白酒来说,产自当地的酒源邛崃市,其制酒厂还是国内的八大基酒厂之一的川池,虽然很少在大众视野里抛头露面,但是业内人士及一二线酒企却从来没有停止过向其求购原酒。

但是酒厂在酿此酒时,没有以这种名酒品牌效应而使其名下的这款酒溢价严重,仍以平民级路线出现在普通工薪阶层的酒友面前。

它是典型的川派浓香酒,采用数字标记的方式,记录每款酒勾调的基酒窖藏天数,的意思就代表着这款酒是由天的老基酒勾调而成。

在传统的五粮酿造工艺的基础上进行多轮次取酒,固态发酵挥发酒体的杂质杂味,使其趋于平衡,所以在口感上有浓香爽净,回味悠长、不上头、不辣口的味道,值得让人细品。

还有贵州的特色地方酒——董酒,原产地位于贵州省遵义市汇川区的董公寺镇,它是我国的八大名酒之一,是董香型白酒的代表,还是串香工艺的鼻祖,有着“国密董酒”的称号。

董酒采用小曲小窖制取酒醅、大曲大窖制取香醅,双醅串蒸的独特酿造技术,在这样的技术支持下,使得董酒的气味十分丰富,既有浓郁芳香又有柔绵醇和与回甜,入口会有醇和浓郁,饮后甘爽味长的感觉。

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现在尽管豫酒的名气和社会地位大不如从前,但是出品的酒品质一直得以保留,对于白酒企业来说,品质就是获得高销量的密码,坚守品质总会被更多的消费者看到,想了解更多酒水相关信息的,也给我来个

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