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白酒放得越久越值钱品酒师这2类白酒放20 [复制链接]

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导语:白酒放得越久越值钱?品酒师:这2类白酒放20年,一分不值

大家好,很高兴再次与大家做分享,如今的白酒已经不仅仅是人们日常的生活饮品了,更是收藏赚钱的一种“资产”。所以,如今出现了一个新行业:白酒收藏家,但所有的白酒都是放得越久越能值钱吗?如果你不懂,很可能被坑,品酒师如是说:下面这3种白酒放20年,一分不值。

一、40度以下的白酒

对于低于40度的白酒,建议最好喝掉,不要收藏了,因为这种酒的酒精度低,在存放过程会挥发掉一部分,而且低于这个度数的白酒,酒精分子和水分子不是很稳固。时间长了会导致变酸变寡淡。存放20年的话,真会一分不值。

二、开过封的酒

家里来了贵客,肯定是好酒好菜招待,有些好酒,自己平常都舍不得喝,贵客到家又没有喝完,此时如果你收藏起来的话,那么就要浪费了。

因为一旦开封的白酒里面已经进入了空气,就算再盖上盖子,因为密封性变差,存放起来只会让口感变得越来越差,就算是飞天茅台,存放几年后也会让你闻到一股酸臭味。所以,一旦开过封的酒,赶紧喝完,不能存放。

三、清香型白酒

白酒香型分很多种,其中清香型白酒也是主流香型之一,比如汾酒,但这类清香型白酒是不适合长期存放的。特别是低于53度的清香白酒。如果你存放起来,随着时间的变长,只会让酒中的总酯类物质下降。

酒香味变淡,而且还会有一股焦糊的味道,入口极其寡淡无味,存放越久越不值钱。所以,清香型白酒,大家一定要早点喝完为好,建议5年内喝完,口感最好,喝起来更美味清香。

所以,并不是所有的白酒存放越久越值钱的,上面这3种大家一定要记住,一旦放20年,将会一分不值。那么什么样的白酒值得存放呢?

1、酱香型白酒

酱香型白酒的特色是香气浓郁,相关研究发现,里面的香类物质高达上千种,存在时间越久,只会让香气更浓郁,口感更酱香醇厚。这是业界公认的值得收藏存放的白酒,也是为什么很多酒友爱存放飞天茅台53度的原因,多年后,不仅更好喝,还能赚一笔。

不过,如果你存放酱香型白酒只是为了自饮的话,笔者不建议存飞天茅台,太贵了,完全可以考虑很多地方特产酱香型白酒,比如这茅台镇一样也有很多特产老字号酱香型白酒,像这款君之四酱香型白酒53度,虽然名气没有茅台大,但酒质过硬。

在茅台镇属于特色老字号酱香型白酒,50多年来一直是当地老酒友的口粮酒,采用的是双轮工艺酿造,从原理方面来说,这个工艺跟茅台的坤沙工艺差不多。出酒率也低,4斤粮食出一斤酒。

经过端午踩曲,重阳发酵而成,前后经过高达一百多道工序,一样是茅台镇当地的特产红缨高粱、小麦和赤水河的山泉水经过固态发酵蒸馏而成。酒质晶莹透亮,酱香味足。好喝不上头,入口醇爽,回味经典悠长。特别适合自饮、居家待客和收藏。

古典瓶身,漂亮大气有艺术风,性价比很高,如今厂家促销,整箱4瓶,每瓶内有2斤酒,才三百不到,很值得一喝。

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2、浓香型白酒

其实浓香型白酒也是最值得收藏的白酒之一,比如五粮液、剑南春都是很值得考虑的酒,如果是为了赚钱升值,或者给领导送礼,非常值得考虑。

如果你为的是自饮,小孩以后升学、办婚礼酒席用等,那么完全可以考虑地方特产浓香型白酒,低价纯粮,而且喜欢喝的人多。

比如这款来自衡水的老字号非遗浓香型白酒52度,属于值得考虑的范畴,是衡水当地义庆隆老酒坊传承下来的工艺,到如今足足有5百年了。这款酒一直是当地无数酒友的口粮酒。真正的传统手工浓香型白酒。

古法制曲的非遗工艺,白酒控温等多项专利技术夹持,而且是衡水县地方非遗产品,可见品质很出众,也是当地一大特产,浓香醇厚,回味甘爽,绵柔性也好。

要不然也不会传承几百年还一样出色,喜欢的可以考虑礼票52度,是当地一个小爆款,方口瓶子装,很有特色,待客送礼办酒席很不错。

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另外,如果是每天要喝一点小酒的朋友,完全可以考虑白瓶52度,属于低价纯粮的口粮酒,简约瓶身却不简单有格调,适合自饮。

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好了,上面就是关于白酒及存放知识分享,大家以后一定要注意,你怎么看?

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