济南白癜风医院 http://m.39.net/baidianfeng/a_4323349.html如果说茅台是酱香型白酒的巅峰，那五粮液就是浓香型白酒的天花板。
年，杭州西泠印社秋季拍卖会上，半瓶年的五粮液，就被拍出了98万元的天价。
不过这瓶天价五粮液，确实是想喝也喝不到。
我们平时说的五粮液是指「经典五粮液」，如今已经升级到第8代。（上面的98万天价五粮液，系第3代经典五粮液）
「经典五粮液」作为五粮液的标杆，官方售价元/瓶，地位相当于茅台酒中的飞天茅台，是一票资深酒友必品、必藏的系列。
经典五粮液绵、甜、净、香，即便是不会喝酒的人也能明显感到它的陈香浓郁、窖香幽雅、入口绵甜醇和。
想酿成如此美酒，除了原料、技艺，五粮液还有一个别人偷都偷不走的“活古董密码”——白酒界极度稀缺的明代古窖池群。
“千年老窖万年糟，酒好须得窖池老”。窖泥是浓香型酒质量的关键，对酒质、风格的形成有着举足轻重的作用。
以“长发升”“利川永”为代表的明清古窖池群，最早始于明代洪武年间，至今已连续使用了多年。
“活窖泥”中的微生物群与发酵谷物中的微生物，不断产生奇妙的交换和共生。
其独特香味物质在泥窖中累积，形成丰富的天然香源，这得天独厚的条件，便是五粮液浓香天下的奥秘之一。
研究发现，1克古窖泥中含有数以千亿计的“微型酿酒工”，在科学界有着“微生物黄金”之称。
年，国家博物馆永久收藏了五粮液古窖泥，这是国家博物馆收藏的唯一的“活国宝”，也是其他白酒品牌无法拥有的荣誉！
关于这古窖泥，还有一个故事。
上世纪末，有日本人到宜宾参观五粮液酿酒作坊，发现鞋上沾有古窖泥，立刻回去化验，企图在日本仿制一个“老窖”，却怎么也成功不了。
这多年的“活古董”，可不是想带走就能带走的，它是不可复制的，所以才如此宝贵！
由此也可见，古窖池发酵是五粮液酿酒过程中至关重要的一步。
是否在古窖池中熟陈，是区分五粮液不同系列白酒品质最直接的方法。
比如经典五粮液系列，就是采用“活态”古窖池发酵，以五粮液传统酿造技艺酿制，历久弥香，才担得起「经典」之名。
不过，经典五粮液虽好，价格却也不那么亲民。
如果大家纯粹想一品这浓郁优雅的“古窖香”，其实还有更好的选择。
观方出品今天推荐的五粮液·百鸟朝凤系列，是宜宾五粮液股份有限公司近年全力打造的核心产品，共享五粮液核心资源优势。
与经典五粮液同享古窖池发酵待遇，并采用同种原料配方、酿酒工艺，同样由国家级白酒工艺大师调制而成。
百鸟朝凤酒可以说是经典五粮液系出同门的“亲弟弟”——都是同一个“妈”生的。
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五粮液的妙，还妙在5种原料（高粱、大米、糯米、小麦、玉米）恰到好处的配比、平衡。
五味合一，最终形成“香气悠久，味醇厚，入口甘美，入喉净爽，各味谐调，恰到好处”的独特风格。
以同样配方酿成的百鸟朝凤酒，5种粮食精华相互协调，集杂成醇。
酒液清澈透明，无悬浮无沉淀，倒入杯中酒体拉丝，酒香浓郁，酒花均匀而密集。
同样是52度，五粮液的黄金赏味刻度。
打开瓶盖的那一刻，酒香就窜出来了，浓郁、平衡、丰满，仅一小杯便浓香满室！
轻呷一小口，用舌头包裹住酒，慢慢含化，让酒液铺满舌面。入口爆香，落口柔滑，不辣口，不上头。
再咂嘴细品，五粮液独有的古窖香在口腔中回味。
即使不懂品酒，研究一下包装信息，这酒是好是坏也能一目了然。
匠心酒的原料只有水、高粱、大米、糯米、小麦、玉米，没有其他的任何添加物，说明是正宗的纯粮食酒。
执行标准一栏标注GB/T.1（优级），是国家规定的用固态法酿造的浓香型白酒执行标准。
优级二字又代表最高品质的酒水（一级次之）。
在白酒江湖里，有这么一句话：好酒必是固态酿造法！
固态酿造法从原料到制曲，再到勾兑都很严格的要求，经过几年的“千锤百炼”，才能让粮食变成渣渣，灵魂变成好酒。
这是工业化批量生产液态法白酒不能比拟的！
每一瓶百鸟朝凤酒，在包装开口处都有防伪
